Haber / Berna Çakır
Yaban mersini meyvesinin adını duyduğumuzda Mersin’de yetiştirildiğini düşünürüz ancak durum düşündüğümüzden farklı. Yaban mersini, insan eli değmeden doğadan kendiliğinden yetişen anlamına gelen yaban ve Akdeniz kökenli mersin bitkisinin adının birleşiminden türetilmiş, genellikle Kuzey Avrupa, Amerika'daki Rocky Dağları ve Türkiye'de, Karadeniz Bölgesi bölgesinin rakımca yüksek olan fundalık ve ormanlık bölgelerinde yetişen bir meyve türüdür.
Sıklıkla blueberry ismiyle duyduğumuz yaban mersini Türkiye’de serin ve nemli toprak yapısına sahip olan; Rize, Trabzon, Artvin ve Giresun’un ormanlık kısımlarında yetişir. Meyvenin ismini aldığı Mersin’de sıcak hava nedeniyle yetiştirilmemesi ise doğanın coğrafya ile çelişkisi olarak görülür. Son yıllarda Mersin’in yalnızca yüksek kesimlerinde yetiştirilmeye başlanan meyvenin kent merkezine yakın olarak yetiştirilmesi ise mümkün değil. Yaban mersini Mersin’de genellikle dondurulmuş olarak tüketime sunulur.
Yaban mersininin kullanım alanları neler?
Son zamanlarda kafe ve restoranlarda sıklıkla karşılaştığımız meyve serinletici etkisi nedeniyle oldukça talep görüyor. Taze meyve, meyve suyu, kuru meyve olarak tüketilen yaban mersini özellikle birkaç yıldır popüler olan birkaç ürünün karıştırılıp besin değerinin yüksek olduğu genellikle diyet yapanların ve sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercih ettiği bowl tabaklarının da vazgeçilmez meyvesi.
Dondurma, yoğurt gibi ürünlerde de kullanılan yaban mersininin reçel ve marmelatı da yine oldukça tercih edilen seçenekler arasında.