Değerli şarapsever dostlar;
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 62 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj ve Yunanistan’ın şarap bölgelerinin ardından İtalya şarapçılığına giriş yapıp Kuzey Doğu İtalya, Kuzey Batı İtalya’dan Piemonte ve Orta İtalya’dan Tuscany ve sahil şarap bölgelerinin ardından Güney İtalya’nın şarap bölgelerini inceledik. Bu yazımızda İspanya’nın ünlü şarap bölgelerini incelemeye başlıyoruz.
Spain (İspanya)
İspanya'nın uzun bir şarap üretimi geçmişi vardır, ancak şarapları uluslararası pazarlarda nispeten yakın zamanda ön plana çıkmıştır. Tarzlar, geleneksel fıçıda yaşlandırılmış kırmızılardan modern, meyvemsi beyazlara kadar değişir; ve İspanya'nın şarap bölgelerinin çoğunda uluslararası çeşitler ekilmiş olsa da, giderek daha fazla tanınan, ülkenin yerli üzüm çeşitleridir.
İKLİM VE ÜZÜM YETİŞTİRİCİLİĞİ
İspanya'nın üç geniş iklim bölgesi vardır:
İspanya'nın kuzey ve kuzeybatı kıyıları, Atlantik hava sistemlerinin hakim olduğu ılıman bir deniz iklimine sahiptir. İlgili risklerle birlikte yağış yüksektir.
Kuzeyde Catalunya'dan daha güneyde Levante'ye kadar doğu kıyısı sıcak bir Akdeniz iklimine sahiptir. Bağların çoğu, bulundukları yere bağlı olarak denizin veya rakımın etkisiyle ılımanlaşır. İklim güneyde giderek daha sıcak hale gelir.
İspanya'nın merkezinde geniş bir plato olan Meseta Central, etrafını saran dağlarla çoğunlukla deniz etkisinden ayrılmıştır ve sıcak bir karasal iklime sahiptir. Kış aylarında sıcaklıklar sıfırın altına düşer ve yaz aylarında sıcaklıklar çok yüksektir ve yağışlar çok sınırlıdır. Bununla birlikte, yaz sıcaklıkları, yüksek rakımlı arazilerin serin geceleri ile hafifletilebilir.
Kuzeybatı İspanya'nın dikkate değer istisnası dışında, sıcak ve su eksikliği İspanya'da üzüm yetiştirmenin önündeki en büyük zorluklardır. Bu, mantar hastalığı insidansının düşük olduğu anlamına gelse de, asma üzerinde ağır bir stres oluşturur. Düşük yoğunluklu, çalı terbiyeli üzüm bağları, her asma için mevcut olan su miktarını en üst düzeye çıkararak ve meyveyi aşırı sıcaktan koruyarak bu durumu yönetmenin en iyi yolu olmaya devam ediyor. Pratik ve uygun fiyatlı olduğu yerlerde, makineli hasadı kolaylaştırmak için yavaş yavaş tel terbiyesi başlatılmaktadır.
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 63 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan ve İtalya’nın şarap bölgelerinin ardından İspanya şarapçılığına İklim ve Üzüm Yetiştiriciliği ile giriş yaptık. Önümüzdeki yazımızda İspanya’nın Siyah Üzümleri ve Şarap Stillerini inceleyeceğiz.
Takipte kalın lütfen
(* Kaynakça : Wine and Spirit Education Trust)