Değerli şarapsever dostlar;
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 82 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan, İtalya, İspanya ve Portekiz’in şarap bölgelerinin ardından ABD’ye giriş yapıp California bölgesini iklim, üzüm yetiştiriciliği, üzüm çeşitleri ve şarap yapımı ile inceleyerek Kuzey Sahili bölgesini inceledik. Bu yazımızda California’nın Central Coast ve Central Valley bölgeleri ve şaraplarını inceleyeceğiz.
CENTRAL COAST
Santa Cruz Dağları ve Monterey
Santa Cruz Mountains AVA, Central Coast'un kuzeyinde, verimsiz topraklara sahip yamaç konumlarını içeren farklı bir bölgedir. Bazı yüksek kaliteli Chardonnay'ler ve Pinot Noir'lerin yanı sıra California (Kaliforniya)'nın en zarif Cabernet Sauvignon'larından bazıları, bu ılıman iklimde üretilir.
Salinas Valley'in yolunu izleyen Monterey AVA, soğuk Pasifik Okyanusu'ndan güçlü bir şekilde etkilenir. Chardonnay ve Pinot Noir, günlük olarak kuvvetli soğuk rüzgarların estiği kıyıya yakın yerlere yoğun bir şekilde dikilmiştir. Vadi boyunca serin rüzgarlar daha az belirginleşir ve Merlot, Cabernet Sauvignon ve Syrah yetişir. Monterey County'deki Salinas Valley'i çevreleyen yamaçlarda çok sayıda AVA vardır. Özellikle Santa Lucia Highlands AVA, narenciye ve tropik meyve tatları ve dengeli asiditesi ile yüksek kaliteli bir Chardonnay kaynağı olarak belirtilmektedir.
San Luis Obispo County ve Santa Barbara County
San Luis Obispo County ve Santa Barbara County, Central Coast'un güney kesiminde yer almaktadır. Burada dağlar kuzey-güney yerine doğu-batı yönünde uzanır, bu da serin okyanus meltemlerinin anakaraya akışını teşvik eder.
San Luis Obispo County'deki Paso Robles AVA'da dikkate değer Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah ekimleri bulunmaktadır. İki ayrı bölgesi vardır. Doğuda sıcak, güneşli bir hava yaşanır ve yüksek hacimli markalar için yumuşak meyvemsi şaraplar üreten yoğun verimli topraklara sahiptir. Batı, deniz havasıyla soğutulur ve yüksek kaliteli Zinfandel ve Rhone çeşitleriyle ün kazanmıştır.
Daha güneyde kıyıda kalan Santa Barbara County'nin Santa Maria Valley AVA'sı önemli ölçüde daha soğuktur ve kaliteli Pinot Noir ve Chardonnay üzümlerinin yetiştirilmesi için çok uygundur. Alçak bölgelerde sis gün boyunca üzüm bağlarını kaplayabilir, bu da yavaş bir olgunlaşma sürecini teşvik eder ve yüksek asiditeyle dengelenmiş konsantre meyve tatlarına sahip şaraplar verir. Hem Syrah hem de Bordeaux çeşitlerinden kırmızı şaraplar üreten Santa Ynez Valley AVA'da koşullar biraz daha sıcaktır.
Santa Ynez'in en batısındaki Sta. Rita Hills AVA, çok daha serindir ve okyanustan güçlü bir şekilde etkilenir. Santa Maria Valley gibi, Chardonnay ve bir dizi aromatik çeşitle desteklenen Pinot Noir'da uzmanlaşmıştır.
CENTRAL VALLEY
Geniş Central Valley bölgesi, Sacramento ve San Joaquin Vadilerini kapsar ve çoğu yüksek hacimli, ucuz markalarda kullanılan California (Kaliforniya) şarabının büyük çoğunluğunu üretir. İklim çoğunlukla sıcak ve kurudur ve sulama yaygın olarak uygulanmaktadır. Bu koşullardan en iyi şekilde yararlanmak için California (Kaliforniya)'da Rubired ve Ruby Cabernet gibi yeni üzüm çeşitleri yetiştirilmiştir. Cabernet Sauvignon, Merlot ve Chardonnay'nin yanı sıra Colombard, Chenin Blanc ve Barbera da yaygın olarak ekilmektedir.
Lodi
Lodi AVA, Central Valley'in ortasında, Sacramento ve San Joaquin Vadileri arasında yer alır. Coğrafi olarak Central Valley içinde olmasına rağmen AVA, devasa Sacramento Deltası'nın doğusunda yer alır ve bu nedenle her gün San Francisco Körfezi'nden gelen serinletici meltemlerden yararlanır. Çeşitlerin çoğu yetiştirilmektedir, ancak Lodi aynı zamanda eyaletteki en yaşlı ve en iyi Zinfandel üzüm bağlarından bazılarına da ev sahipliği yapmaktadır.
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 83 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan, İtalya, İspanya ve Portekiz’in şarap bölgelerinin ardından ABD’ye giriş yapıp California bölgesini iklim, üzüm yetiştiriciliği, üzüm çeşitleri ve şarap yapımı ile inceleyerek Kuzey Sahili, Central Coast ve Central Valley bölgelerini inceledik. Önümüzdeki yazımızda Oregon, Washington ve New York bölgeleri ve şaraplarını inceleyeceğiz.
Takipte kalın lütfen
(* Kaynakça: Wine and Spirit Education Trust)