Değerli şarapsever dostlar;
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 85 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan, İtalya, İspanya ve Portekiz’in şarap bölgelerinin ardından ABD’ye giriş yapıp California, Oregon, Washington ve New York bölgeleri ve şaraplarından sonra Kanada şarap bölgelerini inceledik. Bu yazımızda genel bir ABD ve Kanada özetimiz olacak.
CALIFORNIA ÖZET
- Soğuk California Okyanus Akıntısı önemlidir.
- Sahil şeridi dağlıktır. Bu; okyanusun serinletici etkisinden koruma sağlar.
- Geceleri okyanustan gelen sisler gece sıcaklıklarının düşmesine sebep olur.
- Sabahları güneşin sisi buharlaştırması için geçen süre, soğutma etkisinin gün boyunca iyi bir şekilde devam etmesine sebep olur.
- Central Valley sıcaktır, çünkü dağlar tarafından okyanustan ayrılmıştır.
- Central Valley’de büyüme sezonunda yağmur yoktur. Bu sebeple damlama sulama en iyi seçenektir.
Üzüm Çeşitleri
Siyahlar
* Cabernet Sauvignon
- Zinfandel
- Merlot
- Pinot Noir
- Syrah
Beyazlar
* Chardonnay
- Sauvignon Blanc (Fume Blanc meşelenmiş Sauvignon Blanc’dır)
* Cabernet Sauvignon en geniş çapta ekilmiş siyah üzüm çeşitidir.
* Chardonnay hem beyaz hem siyah çeşitler için en geniş çapta ekilmiş üzüm çeşitidir.
BÖLGELER
3 tanesi çok iyi bilinen, toplamda 5, county apelasyonu vardır.
NORTH COAST
- Napa County
- Sonoma County
- Mendocino County
CENTRAL COAST
- Santa Cruz Mountains
- Monterey
- San Luis Obispo County
- Santa Barbara County
CENTRAL VALLEY
- Lodi
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 86 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan, İtalya, İspanya ve Portekiz’in şarap bölgelerinin ardından ABD’ye giriş yapıp California, Oregon, Washington ve New York bölgeleri ve şaraplarından sonra Kanada şarap bölgelerini inceleyip genel bir ABD ve Kanada özetine başladık. Önümüzdeki yazımızda ABD özetine devam edeceğiz.
Takipte kalın lütfen
(* Kaynakça : Wine and Spirit Education Trust)