Değerli şarapsever dostlar;
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 94 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan, İtalya, İspanya, Portekiz, ABD ve Kanada’nın şarap bölgelerinin ardından Şili’nin şarap bölgelerinin iklim, üzüm yetiştiriciliği, üzüm çeşitleri ve şarap yapımını inceledikten sonra Şili’nin şarap bölgeleri ve şaraplarını inceledik. Bu yazımızda Şili’nin (Chile) şarap yasalarını inceleyeceğiz.
CHILE (ŞİLİ) ŞARAP YASALARI
Şili'nin GI (Geographical Indications – Coğrafi Belirteç) planı içinde bağ alanları birkaç Denominaciones de Origen'e (DO'lar) bölünmüştür. Dört ana bölge vardır: Coquimbo, Aconcagua, Central Valley ve Southern Region (Güney Bölgesi) ve bunlar genellikle And Dağları'ndan batıya Pasifik'e uzanan vadileri takip eden daha iyi bilinen 13 alt bölgeye ayrılmıştır. Sistem, Şili'nin idari bölgelerine dayanıyordu ve bu nedenle bölgeler çok geniş tabanlı ve alt bölgelerin çoğu geniş arazileri kapsıyordu. Sonuç olarak, alt bölgelerin çoğu, her biri daha tekdüze bir iklime sahip olan birden fazla bölge içerir.
2012'de, Şili'nin şarap bölgelerini daha da bölen bir başka sınıflandırma derecesi açıklandı. Yeni sınıflandırma, bağ alanlarını enlemlerinden ziyade kıyıdan uzaklıklarına göre sınıflandırıyor. Aşağıdaki terimler şarap etiketlerinde görünebilir: Costa (kıyı bölgeleri için), Entre Cordilleras (sıra dağlar arasındaki bölgeler) ve Andes (dağ bölgeleri). Costa, Entre Cordilleras ve Andes'in üreticinin DO'ya ek olarak kullanmayı seçebileceği tamamlayıcı terimler olduğuna dikkat etmek önemlidir. Bu yeni bir gelişmedir ve bu terimlerin yaygınlaşıp yaygınlaşmayacağı henüz belli değildir.
Şili kanunları başka bazı etiketleme terimlerini de tanır: Reserva, Reserva Especial, Reserva Privada ve Gran Reserva. Bu terimler yaklaşık bir şekilde tanımlanmış olmalarına rağmen çok az genel anlam taşırlar ancak bir üreticinin şarap portföyündeki kalite düzeylerini iletmenin yararlı bir yolu olabilirler.
Arka planda And Dağları ile Aconcagua Valley'de bir yamaç üzüm bağı. Meyvenin olgunlaşma konusunda yardımcı olmak için açıkta bırakıldığına dikkat edin.
Pasifik Okyanusu'ndan gelen sabah sisleri Casablanca Valley'de önemli bir serinletici etkiye sahiptir.
Vadi tabanındaki geniş dikimleri gösteren Colchagua Valley boyunca bir görünüm.
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 95 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan, İtalya, İspanya, Portekiz, ABD ve Kanada’nın şarap bölgelerinin ardından Şili’nin şarap bölgelerinin iklim, üzüm yetiştiriciliği, üzüm çeşitleri, şarap yapımı, şarap bölgeleri ve şaraplarını inceledikten sonra Şili’nin şarap yasalarını inceledik. Önümüzdeki yazımızda genel bir Şili özetimiz olacak.
Takipte kalın lütfen
(* Kaynakça : Wine and Spirit Education Trust)