Haber / Aysun Koç Aydoğan
Türkiye’de özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde doğal olarak yetişen biberiye, Mersin ve Adana’da daha çok özel olarak yetiştiriliyor. Kozmetikte, tıpta ve yemeklerde kullanılan biberiye hem lezzetli hem de faydalı olmasıyla biliniyor. Biberiye, zengin bir antioksidan ve antiinflamatuar kaynağı olarak bilinir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kan dolaşımını iyileştirir, serbest radikalleri nötralize eder. Kas ağrısını ve spazmların yanı sıra migren ve baş ağrısını hafifletir. Gaz ve şişkinliği azaltmaya yardımcı olan antispazmodik özelliklere sahip. Bu nedenlerle birçok alanda sıkça kullanılan biberiye mutfakta ise et ve sebze yemeklerine lezzet katmak için kullanılır. Biberiye çayı da demlenerek içilebilir. Tarsus’ta yılın her zamanı hasat edilebilen biberiye, şuan da Mersin Büyükşehir Belediyesi Toptancı Hal Kompleksi’nde (Mersin Hali) kilosu 70 TL’ye satılıyor. Zincir marketlerde ise genelde kurutulmuş ve paketlenmiş halde bulunan biberiye aşırı pahalıya satılıyor.