Haber / Ayşe Ay
Mersin’de geleneksel olarak yapılan ev salçaları için beklenen dönem başladı. Mersin’de ve çeşitli illerde yetiştirilen kırmızı biberler kent haline ve satıcılara ulaşmaya başladı. Yaz sıcaklarında evlerin damlarında, balkonlarda kurutulan salçalar her yıl bu dönemde yapılmaya başlanıyor. Hazır salçalara güvenmeyip ev ekonomisine de katkı sunmak isteyen vatandaşlar, salçalık biberinin hasat edilmesiyle birlikte toplu alımlara başladı.
Satıcılardan çuvallarla salçalık biber satın alan vatandaşlar, biberleri tohumlarından arındırarak çekme makinesi aracılığıyla kurutulacak salça haline getiriyor. Geçtiğimiz sene 10-12 liraya kadar düşen kilogram fiyatları 15 liraya kadar değişkenlik gösteriyordu. Yeni hasatla birlikte fiyatlar da belirlenmeye başladı. Mersin’e en yoğun ulaşan Adana Karaisalı biberinin bu sene 14-15 liralık kilogram fiyatıyla satılması bekleniyor. Toplu alım yapan vatandaşlar 100-200 kilogram arasında salçalık biber alabiliyor.