Haber / Barış Çoban
Türkiye Fırıncılar Federasyonu ve yerel esnaf odalarının aldığı kararlar doğrultusunda; Artan un, maya, işçilik ve enerji maliyetleri gerekçe gösterilerek ekmek fiyat tarifelerinde değişikliğe gidilmişti. Yapılan değişiklikle birlikte, Mersin’de 15 TL’ye satılan 200 gram somun ve pide ekmeğin yeni fiyatı 17,50 TL'ye yükselmişti.
Mersin’in Akdeniz ilçesinde yer alan Silifke Caddesi üzerindeki İstanbul Fırını isimli işletmede 7 yıldır çalışan fırın ustası Erkan Çetin’e yapılan zammın işlerini nasıl etkilediğini sorduk.
Fırıncıların maliyetlerinin yüksek olması nedeniyle yapılan zammın yerinde olduğunu ifade eden Çetin, “Pişirim ve işçilik maliyetleri gün geçtikçe artmaya devam ediyor. Bu nedenle yapılan zam, işverenin yükünü hafifletmiş oldu. Bununla birlikte işçiler de zam almış oldu. Yani yapılan zamdan memnunuz. Bazı müşteriler yapılan zamdan memnun kalmasa da çoğu hak veriyor. Hatta bazıları
‘Keşke ekmek 20 TL olsaydı’ diyor. Yapılan zam işlerimizi kötü etkilemedi. Yani herhangi bir değişiklik yaşanmadı. Hala aynı miktarda ekmek satıyoruz” dedi.