'Artık karakolda yatıp kalkacak duruma geldim'

Sürekli polis tarafından ifadeye çağrıldığını belirten Panoğlu, 'Her gün bir karakoldayım, her gün adliyedeyim. Artık karakolda yatıp kalkacak duruma geldim. Sürekli aynı kişi tarafından şikâyet ediliyorum. Hakkımdaki dosyalar delil olmadığı için kapanıyor ancak yeniden aynı iddialarla şikayet ediliyorum' dedi.

Evine yönelik daha önce de bir baskın yaşandığını ve buna ilişkin güvenlik kamerası kayıtlarının bulunduğunu öne süren Panoğlu, yaşanan süreç nedeniyle hem psikolojik hem de maddi olarak yıprandığını dile getirdi.

'Bu süreç yüzünden işimden oldum'

Yaklaşık 40 kez şikayet edildiğini iddia eden Panoğlu, 'Bu süreç yüzünden işimden oldum. Sürekli karakol ve adliye arasında gidip geliyorum. Dosyaların tamamı sonuçsuz kalmasına rağmen aynı kişi yeniden şikayette bulunuyor. Yetkililerden bu durumun sona erdirilmesi için destek bekliyorum' diye konuştu.

Yaşadığı mağduriyet nedeniyle çok sayıda avukatla görüştüğünü de belirten Panoğlu, yetkililere seslenerek gerekli incelemenin yapılmasını ve yaşadığı sürecin son bulmasını istedi.

Akıncı, 'Antep fıstığı, toprağa yıllarca verilen emeğin ve büyük bir sabrın ürünüdür. Bizim sorumluluğumuz, üreticimizin bu emeğini hasat dönemindeki arz yoğunluğuna ve kısa vadeli piyasa baskılarına karşı korumaktır. Lisanslı depo sistemi sayesinde üreticimiz ürününü hemen elinden çıkarmak zorunda kalmadan güvenli şartlarda muhafaza edebiliyor ve piyasa şartlarını takip ederek en uygun zamanda değerlendirebiliyor' dedi.

Hasat döneminde üreticiye hareket alanı

Hasat dönemlerinde piyasaya aynı anda yüksek miktarda ürün sunulmasının fiyatlar üzerinde baskı oluşturabildiğine dikkat çeken Akıncı, lisanslı deponun üreticiye zaman ve hareket alanı kazandırdığını kaydetti. Akıncı, 'Üreticinin ürününü hangi zamanda ve hangi şartlarda pazarlayacağına kendisinin karar verebilmesi son derece önemli. Lisanslı depo, çiftçimizi zorunlu satış baskısından uzaklaştırarak ürününü değerinde pazarlamasına imkân sağlıyor. Böylece yalnızca ürünün fiziki güvenliğini değil, üreticimizin ekonomik kazanımını da koruyan bir yapı ortaya çıkıyor' ifadelerini kullandı.

Ürün güvende, üreticiye 9 ay sıfır faizli kredi imkanı

Lisanslı depoya teslim edilen ürünlerin sigortalı ve standartlara uygun şartlarda muhafaza edildiğini belirten Akıncı, üreticilerin ürünleri karşılığında düzenlenen Elektronik Ürün Senetleri (ELÜS) aracılığıyla önemli finansman imkanlarından yararlanabildiğini dile getirdi. Akıncı, 'Çiftçi Kayıt Sistemi'ne kayıtlı üreticilerimiz, Antep fıstıklarını lisanslı depomuza teslim ettiklerinde aldıkları ELÜS karşılığında Ziraat Bankasından ürün bedelinin yüzde 75'ine kadar, 9 ay vadeli sıfır faizli kredi kullanabiliyor. Böylece üreticimiz, hasat dönemindeki nakit ihtiyacını karşılamak için ürününü hemen satmak zorunda kalmadan piyasa şartlarını takip edebiliyor ve fıstığını en uygun zamanda değerlendirme imkânına kavuşuyor' dedi.

Bu finansman modelinin üreticiye yalnızca ekonomik rahatlama sağlamadığını, aynı zamanda Antep fıstığında dengeli ve sürdürülebilir bir piyasa yapısına da katkı sunduğunu kaydeden Akıncı, ELÜS'ün ürün ticaretine hız, güven ve şeffaflık kazandırdığını ifade etti. Ürünlerin Türkiye Ürün İhtisas Borsası üzerinden elektronik ortamda alınıp satılabilmesinin Antep fıstığı ticaretini daha modern ve izlenebilir bir yapıya kavuşturduğunu belirten Akıncı, üreticilerin diledikleri takdirde ürünlerini yeniden fiziki olarak teslim alabildiklerini dile getirdi.

Her ürün kendi kimliğiyle muhafaza ediliyor

Antep Fıstığı Lisanslı Depoya kabul edilen ürünlerin laboratuvar ortamında analiz edilerek kalite sınıflarının belirlendiğini aktaran Akıncı, ürünlerin birbirine karıştırılmadan, üretici bazında ayrı şekilde muhafaza edildiğini kaydetti. Akıncı, 'Tesisimize getirilen ürünler uzman ekiplerimiz tarafından kontrol ediliyor. Analiz ve sınıflandırma işlemlerinin ardından barkodlanarak çuvallar içerisinde özel kafeslere alınıyor. Üreticimiz hangi ürünü teslim etmişse talep ettiğinde yine kendi ürününü geri alabiliyor. Bu uygulama hem ürün sahipliği konusunda güven oluşturuyor hem de kaliteli üretimin karşılığını bulmasına katkı sağlıyor' dedi.

Modern teknik altyapı ve uygun muhafaza şartları sayesinde Antep fıstığının kalite özelliklerinin korunduğunu belirten Akıncı, sistemin ürün kayıplarının önlenmesi ve gıda güvenliğinin güçlendirilmesi açısından da önemli bir işlev üstlendiğini ifade etti.

Kayıtlı ve şeffaf ticarete katkı

Antep fıstığı ticaretinde kayıtlılığın artırılmasının sektörün geleceği açısından büyük önem taşıdığına işaret eden Akıncı, lisanslı depoculuğun üretici, tüccar, sanayici ve ihracatçı arasında güvene dayalı bir ticaret zemini oluşturduğunu söyledi. Akıncı, 'Antep fıstığının üretimden ticarete kadar tüm aşamalarında kalite, izlenebilirlik ve şeffaflık standartlarını yükseltmek zorundayız. Lisanslı depo sistemi, ürünün analiz sonuçları ve kalite sınıfıyla kayıt altına alınmasını sağlayarak güvenli ticaretin altyapısını güçlendiriyor. Bu yapı, Antep fıstığımızın hem iç piyasadaki değerine hem de uluslararası pazarlardaki marka gücüne katkı sunuyor' değerlendirmesinde bulundu.

Dört farklı ürün türü kabul ediliyor

Tesise kuru kırmızı kabuklu, ben kavlak, boz kavlak ve meverdi kavlak olmak üzere dört farklı türde Antep fıstığı kabul edildiğini açıklayan Akıncı, her ürünün analiz ve sınıflandırma işlemlerinin ardından modern ve güvenli şartlarda muhafaza edildiğini ifade etti.

Üreticilere açık davet

Açıklamasının sonunda üreticilere çağrıda bulunan Akıncı, 'Üreticimizin alın teriyle yetiştirdiği her ürünün değerini korumak, Antep fıstığı ticaretini daha güçlü ve sürdürülebilir bir yapıya kavuşturmak için çalışıyoruz. Yeni hasat sezonu öncesinde tüm hazırlıklarımızı tamamladık. Lisanslı depoculuk sistemini yakından tanımak ve sunulan imkânlardan yararlanmak isteyen tüm üreticilerimizi Gaziantep-Nizip Karayolu Küllü mevkisinde hizmet veren tesisimize davet ediyoruz. Yeni sezonun üreticilerimize, tüccarlarımıza, sanayicilerimize ve şehrimize bereketli, verimli ve bol kazançlı olmasını diliyorum' diye konuştu.

Akıncı, Antep Fıstığı Lisanslı Depo hakkında ayrıntılı bilgiye www.gtblidas.com.tr adresinden veya 0 537 396 17 30 numaralı telefondan ulaşılabileceğini de vurguladı.

Ekiplerin yangınla mücadelesi sürüyor.

Protokol kapsamında kurulacak Ticaret Akademisi'nde, Gaziantep iş dünyasının ihtiyaç duyduğu alanlara yönelik eğitim programları düzenlenecek. Akademisyenlerin teorik birikimi ile MÜSİAD üyesi sanayici ve iş insanlarının saha tecrübesini bir araya getirecek programla, aile şirketlerinin kurumsallaşması ve sürdürülebilir büyümesi desteklenirken üniversite-sanayi işbirliğinin güçlendirilmesi ve üniversite öğrencilerinin iş dünyasına uyum süreçlerinin de hızlandırılması amaçlanıyor.

GAÜN öğrencileri iş hayatına hazırlanacak

Ticaret Akademisi'nin öncelikli hedeflerinden biri, GAÜN öğrencilerinin henüz mezun olmadan iş hayatının gerçekleri ve beklentileriyle tanışmasını sağlamak olacak. Öğrenciler, üniversitede edindikleri akademik bilgileri MÜSİAD üyesi sanayici ve iş insanlarının saha tecrübeleriyle pekiştirme fırsatı bulacak. Girişimcilik, e-ticaret, dış ticaret, yapay zekâ, veri analitiği ve dijital dönüşüm gibi alanlarda kazanacakları yetkinliklerle kariyer planlamalarını daha güçlü bir zeminde yapabilecek.

Geleceğin yetkinliklerine yönelik eğitimler

Eğitim programlarının müfredatı, ders paketleri ve içerikleri GAÜN İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi tarafından akademik esaslara uygun şekilde hazırlanacak. Eğitimler ağırlıklı olarak GAÜN İİBF öğretim üyeleri tarafından yürütülecek; ihtiyaç halinde alanında uzman isimler de programa dâhil edilecek. Akademide Girişimcilik, Aile Şirketlerinde Kurumsallaşma, Stratejik Yönetim, Dijital Dönüşüm, E-Ticaret ve Dış Ticaret, İhracat, Finansal Yönetim, Yapay Zekâ, Veri Analitiği, İnsan Kaynakları Yönetimi, İş Ahlakı ve Sürdürülebilirlik ile Proje Yönetimi başlıklarında eğitimler gerçekleştirilecek.

'Öğrencilerimizin iş dünyasına bir adım önde başlamalarını hedefliyoruz'

GAÜN İİBF Dekanı Prof. Dr. Yakup Bulut, Ticaret Akademisi kapsamında sunulacak eğitim programlarının akademik esaslara uygun olarak hazırlanacağını belirterek, 'Güncel ve yenilikçi uygulamalar, değişim ve dönüşümlerin dikkate alınmasına önem verilecektir. Teorik birikimimizi sahaya aktarırken öğrencilerimizin iş dünyasını daha yakından tanımasına ve bir adım önde başlamasına katkı sağlamayı amaçlıyoruz. Girişimcilikten dijital dönüşüme, finansal yönetimden yapay zekâ ve veri analitiğine kadar günümüz iş dünyasının ihtiyaç duyduğu kritik başlıklara odaklanarak bilgiyi, deneyim ve tecrübeye aktarmayı ve uygulamaya geçirmeyi hedefliyoruz' dedi.

'MÜSİAD Ticaret Akademisi gençleri iş hayatına hazırlayacak'

MÜSİAD Gaziantep Sosyal Kalkınma ve Eğitim Politikalarından Sorumlu Şube Başkan Yardımcısı Dr. Ertuğrul Mıhçıoğlu, Ticaret Akademisi'nin sanayicilerin ve çalışanların kurumsal gelişimine önemli katkılar sunacağını belirterek, akademinin aynı zamanda geleceğin liderleri ve girişimci adayları olan Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) öğrencilerine rehberlik edeceğini ifade etti. Mıhçıoğlu, öğrencilerin MÜSİAD üyesi sanayicilerin saha tecrübelerinden faydalanarak iş hayatının gerektirdiği pratik bilgi ve becerileri kazanacaklarını, sanayinin kurumsallaşması ve nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesi açısından bu projenin büyük önem taşıdığını vurguladı.

'Üniversite-sanayi iş birliğini sahayla buluşturuyoruz'

MÜSİAD Gaziantep Şube Başkanı Furkan Özdurdu, projenin Gaziantep'in nitelikli insan kaynağına önemli katkı sağlayacağını belirterek, 'Üniversite-sanayi iş birliğini kâğıt üzerinde bırakmayıp sahayla doğrudan buluşturan Ticaret Akademisi; hem kentimizin nitelikli insan kaynağı altyapısını güçlendirecek hem de gençlerimizin geleceğin rekabetçi iş dünyasına daha donanımlı hazırlanmasına katkı sunacaktır. GAÜN öğrencilerimizin henüz eğitim hayatları devam ederken iş dünyasıyla temas kurmalarını, sanayicilerimizin tecrübelerinden faydalanmalarını ve mezuniyet sonrasında çalışma hayatına daha güçlü başlamalarını son derece önemsiyoruz. Protokolün Gaziantep'imize, iş dünyamıza ve öğrencilerimize hayırlı olmasını diliyorum' diye konuştu.

Çift onaylı başarı sertifikası

Yüz yüze, çevrim içi veya hibrit yöntemlerle düzenlenecek eğitim faaliyetlerini başarıyla tamamlayan ve gerekli devam ve değerlendirme kriterlerini karşılayan katılımcılara, Gaziantep Üniversitesi Rektörlüğü ile MÜSİAD Gaziantep Şubesi'nin ortak imzasını ve onayını taşıyan başarı sertifikaları verilecek.

'Gaziantep'te genellikle bol acılı ve bol sarımsaklı tüketiliyor'

Beyranın geleneksel yöntemlerle hazırlandığını belirten Yaşar Çetin, 'Beyran, genellikle kuzu incik ya da kuzu kol etiyle hazırlanıyor. Haşlanmış kuzu eti yaklaşık 12 saat boyunca pişiriliyor. Piştikten sonra etler didiklenerek küçük parçalara ayrılıyor ve kendi yağıyla hazırlanıyor. Beyran az acılı ve az sarımsaklı tercih edilebildiği gibi, Gaziantep'te genellikle bol acılı ve bol sarımsaklı tüketiliyor. Yaz ve kış ayları arasında tüketim açısından belirgin bir fark bulunmuyor' dedi.

'Beyran dört mevsim tüketiliyor'

Kış aylarında daha çok soğuk algınlığı yaşayanların beyranı tercih ettiğini ancak yaz döneminde de ilginin azalmadığını ifade eden Çetin, 'Vatandaşlar tarafından dört mevsim tüketilen beyrana yoğun talep var. Sıcak havalara rağmen hem yerli hem de yabancı turistler gelip tadına bakıyor. Beğenilerini dile getirip memnuniyetlerini ifade ediyorlar' ifadelerini kullandı.

'Günlük 500 ila 750 tabak beyran satıyoruz'

Beyranın Gaziantep'te bir çorbadan çok ana yemek olarak görüldüğünü dile getiren Çetin günlük 500 ila 750 tabak beyran sattıklarını söyleyerek, 'Biz beyranı bir yemek olarak görüyoruz ancak yerli ve yabancı turistler daha çok çorba olarak tüketiyor. Hava sıcak olmasına rağmen talep oldukça yüksek. Günlük ortalama 500 ila 750 tabak beyran satıyoruz' diye konuştu.

'Uzun yıllardır bu mesleğin içindeyim'

Mesleğe nasıl başladığını anlatan usta Özsabancıoğlu, 'Askerlikten önce de, ortaokulu bitirdikten sonra da deri işiyle uğraşıyorum. Uzun yıllardır bu mesleğin içindeyim. Kemer, fişeklik, şarjörlük, tabanca kılıfı, bağ makası kılıfı ve elektrikçi kılıfları gibi deriden yapılabilecek birçok ürünü tamamen el işçiliğiyle üretiyoruz. Yaptığımız işler siparişe göre değişiyor. Bir gün pense kılıfı, başka bir gün farklı bir ürün yapıyoruz. Deri işi emek isteyen bir iş olduğu için üretim süreci de zaman alıyor. Allah'a şükür işlerimiz oluyor. Ürünlerimizin tamamı el dikişiyle yapıldığı için oldukça sağlam ve uzun ömürlü oluyor. Özellikle elektrikçi kılıflarımız Antalya, Mersin, Çanakkale ve Adana gibi birçok ile gönderiliyor. Müşterilerimiz, fabrikasyon ürünler yerine el emeğiyle üretilen kılıfları tercih ediyor. Çünkü el işçiliğiyle yapılan ürünler çok daha dayanıklı oluyor' dedi.

'Bu mesleği sevmesek, 1977 yılından bu yana yapamazdık'

İşini severek yaptığını anlatan usta Özsabancıoğlu, 'Artık yaşımız ilerlediği için eskisi kadar fazla üretim yapmıyorum. Geçen yıl Antalya'ya dört büyük sipariş gönderdim. Bundan sonra amacımız biraz daha vakit geçirmek, dostlarımızla oturup sohbet etmek. En büyük kazancımız da bu. Fiyatlarımız ise oldukça uygun. Bugün bir külah dondurma yaklaşık 150 lira. Bizde ise bağ makası kılıfı 150 liradan başlıyor. Elektrikçi kılıfları ise modeline ve büyüklüğüne göre 300, 350 ya da 400 liraya satılıyor. Bazı modellerde bir tornavida ve pense için bölüm bulunurken, bazılarında iki tornavida, pense ve maket bıçağı koyulabilecek gözler yer alıyor. Bu mesleği sevmesek, 1977 yılından bu yana yapamazdık. Herkes nasıl okuluna, işine ya da akşam kahvehaneye gidiyorsa, bizim için de burası hem iş yerimiz hem de sosyal hayatımız. Günümüzün büyük bölümünü burada geçiriyoruz. Evde ise sadece birkaç saat kalıyoruz' şeklinde konuştu.

'Bu mesleği yapan usta sayısı oldukça azaldı'

Mesleğin öldüğünü söyleyen usta Özsabancıoğlu, 'Eskiden çarşı sabah çok erken saatlerde hareketlenirdi. Saat 06.00-06.30 olmadan dükkanlar açılırdı. Bunun en önemli sebeplerinden biri de eski otogarın Burç Caddesi'nde bulunmasıydı. Doğu illerinden gelen müşteriler önce buraya uğrar, güvendikleri ustalara siparişlerini verir, ardından işlerine devam ederlerdi. Günümüzde el işçiliğiyle bu mesleği yapan usta sayısı oldukça azaldı. Fabrikasyon üretim yaygınlaştı ancak tamamen el emeğiyle çalışan ustalar artık neredeyse kalmadı' diye konuştu.

'Sıcak bizi artık etkilemiyor'

Yaklaşık 50 yıldır demircilik yaptığını ifade eden Mehmet Kurt, 'Bizim işimiz yıllardır ateşin içinde. Allah'ın yardımıyla bugüne kadar geldik. Sıcak bizi artık etkilemiyor. Hatta oruç tuttuğum zamanlarda bile çalışırım. Sanki Allah bir serinlik veriyor. Bu da Allah'ın bir hikmeti. Ekmeğini taştan çıkarıyor derler, biz de ekmeğimizi ateşten çıkarıyoruz. Vatandaş nasıl ekmeği için mücadele ediyorsa biz de ateşin başında alın teri döküyoruz. Eskiden bu çarşıda 10 demirci vardı, şimdi 2 kişi kaldık. Bu iş artık eskisi gibi kazandırmıyor. Karnımız doyuyor ama fazlası olmuyor' ifadelerini kullandı.

'Vatandaş yine de el dövmesi ürünleri beğeniyor ve tercih ediyor'

Mesleğin yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğuna dikkat çeken Kurt, yeni neslin demirciliğe ilgi göstermediğini belirterek, 'Eleman yetişmiyor. Ben kendi çocuğumu da bu işe koymadım. Ben bıraktıktan sonra burası da kapanır. Belki dükkan bakkal olur, başka bir iş yeri olur. Üzülüyorum çünkü bu bir meslek, bir kültür. Ama teknoloji ilerledi, el emeği geri planda kaldı. Makine bir günde yüzlerce ürün yapıyor, biz tek tek dövüyoruz. Buna rağmen vatandaş yine de el dövmesi ürünleri beğeniyor ve tercih ediyor' diye konuştu.

Bel ağrısının çoğu zaman kas zorlanması veya bel fıtığıyla karıştırılabildiğini dile getiren Prof. Dr. Koca, tanıda yaşanan gecikmenin omurgada kalıcı hareket kısıtlılığına, duruş bozukluklarına ve günlük yaşam aktivitelerinde belirgin azalmaya yol açabileceğini söyledi. Erken dönemde başlanan tedavinin ise ağrının kontrol altına alınmasının yanı sıra omurga hareketliliğinin korunmasına ve hastalığın ilerlemesinin yavaşlatılmasına önemli katkı sağladığını kaydetti.

Tedavinin yalnızca ilaç kullanımından ibaret olmadığını belirten Prof. Dr. Koca, düzenli egzersiz, fizik tedavi ve rehabilitasyonun yanı sıra hastaya özel planlanan bütüncül tedavi yaklaşımının da önemli olduğunu söyledi. Manuel terapi, akupunktur, nöralterapi ve ozon tedavisi gibi tamamlayıcı uygulamaların kişiye özel tedavi planına entegre edilebildiğini ifade eden Koca, yaşam tarzı düzenlemelerinin de tedavinin vazgeçilmez bir parçası olduğunu belirtti.

Beslenmenin de tedavi sürecinde önemli bir yer tuttuğunu vurgulayan Prof. Dr. Koca, rafine şeker ve yüksek oranda işlenmiş gıdalardan uzak durulmasının, doğal ve dengeli beslenmenin benimsenmesinin, sebze, kaliteli protein ve sağlıklı yağlardan zengin bir beslenme düzeninin tercih edilmesinin genel sağlık ve inflamasyonun kontrolü açısından önem taşıdığını söyledi. Bağırsak sağlığını destekleyen beslenme alışkanlıklarının, ideal kilonun korunmasının, sigaranın bırakılmasının, düzenli uykunun ve stres yönetiminin bütüncül tedavi yaklaşımının önemli bileşenleri arasında yer aldığını ifade etti.

Prof. Dr. Koca, 'Sabah bel ağrısı ve tutukluğu çoğu zaman önemsenmiyor. Oysa özellikle genç erkeklerde görülen, üç aydan uzun süren, dinlenmekle artan ve hareket ettikçe azalan bel ağrısı ankilozan spondilit açısından önemli bir uyarıdır. Erken tanı ve kişiye özel planlanan bütüncül tedavi sayesinde hastalar hem omurga hareketlerini koruyabilir hem de aktif ve kaliteli bir yaşam sürdürebilir' diye konuştu.

Cumhuriyet savcısı ise, esas hakkındaki mütalaasında tüm sanıklar ile suça sürüklenen çocukların her bir maktule yönelik eylemleri nedeniyle 'kasten öldürme' suçundan cezalandırılmalarını talep etti. Savcı ayrıca, sanıklar hakkında haksız tahrik hükümlerinin uygulanmasını istedi.

Duruşmada savunma yapan tutuklu sanıklar Ali Hamza K., Cuma K., Ömer Yasin K., Salman K. ile suça sürüklenen çocuklar B.K. ve M.S.P., önceki savunmalarını tekrar ettiklerini belirterek, haklarındaki suçlamaları kabul etmediklerini, suçsuz olduklarını ve mütalaaya katılmadıklarını ileri sürerek, beraat ve tahliyelerini istedi.

Mahkeme heyeti, tutuklu sanıkların tutukluluk halinin devamına ve savcının esas hakkındaki mütalaasına karşı savunmaların hazırlanabilmesi için süre verilmesine karar vererek, duruşmayı ileri bir tarihe erteledi.

Olayın geçmişi

Olay, 23 Mart 2025 tarihinde Şehitkamil ilçesi Sam Mahallesi'nde meydana gelmişti. İftar saatinde Fatih Tekin (33) ve akrabası Enes Şimşek'in (25) bulunduğu aracın önü, husumetli oldukları şahıslar tarafından kesilmişti. Araçtan inen ikili ile şahıslar arasında tartışma çıkmıştı. 3-4 kişi olduğu tahmin edilen şahıslar, Fatih Tekin ve Enes Şimşek'e pompalı tüfekle ateş etmişti. Vücuduna isabet eden saçmalarla Fatih Tekin olay yerinde hayatını kaybederken, ağır yaralanan Enes Şimşek de kaldırıldığı Şehitkamil Devlet Hastanesi'nde yapılan tüm müdahalelere rağmen kurtarılamamıştı.

Olay, Şehitkamil ilçesi Kayaönü Mahallesi 42064 nolu sokakta meydana geldi. Edinilen bilgilere göre evden gelen silah sesini duyan komşular durumu polise bildirdi. Olay yerine gelen polis ve sağlık ekipleri 72 yaşındaki Hatice Gevrek'i silahla vurulmuş halde ölü buldu. Polis ekipleri Halil Gevrek'i yakalarken Hatice Gevrek'in cenazesi ise Gaziantep Adli Tıp Kurumuna götürüldü. Olayla ilgili soruşturma başlatıldı.

'Yaz aylarında vazgeçilmez mekanlardan biriyiz'

Kaleoğlu Mağarasının özelliği hakkında bilgiler veren İşletme Müdürü Yakup Mermer, haftasonu ziyaretçi akınına uğradıklarını söyleyerek, 'Burası Gaziantep'teki Kaleoğlu Mağarası. Yaklaşık 500 yıl önce taş ocağı olarak kullanılan bu mağara, geçmişte yaşlıların ve savaşamayacak durumda olan insanların sığındığı bir yer olmuş. Zaman içerisinde farklı amaçlarla da kullanılmış. Ahır, fıstık deposu ve mühimmat deposu olarak hizmet vermiş. Günümüzde ise kafeterya olarak misafirlerini ağırlıyor. Yaz aylarında dışarıda hava sıcaklığı 40 dereceyi bulurken mağaranın içi yaklaşık 13 derece oluyor. Dışarı ne kadar sıcak olursa içerisi o kadar serin, dışarı ne kadar soğuk olursa içerisi o kadar sıcak kalıyor. Bu özelliği sayesinde özellikle yaz aylarında vazgeçilmez mekanlardan biri haline geliyor. Şehir dışından ve yurt dışından çok sayıda misafir ağırlıyoruz. Özellikle hafta sonları günlük ortalama bin 500 ila 2 bin ziyaretçiyi ağırlıyoruz' dedi.

'Soğuk menengiç kahvesi yaz aylarında ilgi görüyor'

Yaz aylarında menengiç kahvesine yenilik katarak soğuk halini ürettiklerini ve yoğun ilgi ile karşılaştıklarını aktaran Mermer, 'Buraya gelen misafirler burada oturup çaylarını ve kahvelerini keyifle içiyor. Buranın en çok tercih edilen lezzetlerinden biri ise menengiç kahvesi. Günlük ortalama 400 ila 600 fincan menengiç kahvesi satıyoruz. Son dönemde ise en büyük ilgiyi soğuk menengiç kahvesi görüyor. Yeni hazırlamaya başladığımız bu kahve, misafirlerimizden çok olumlu geri dönüşler alıyor. Tadını çok beğendiklerini, oldukça ferahlatıcı ve lezzetli olduğunu söylüyorlar. Biz de bu ilgiden büyük mutluluk duyuyoruz' şeklinde konuştu.

'İnsanların cana yakınlığını ve samimiyetini çok beğendim'

Gaziantep'e ilk kez gelmesine rağmen insanların samimiyetini çok sevdiğini belirten Nejla Şahin, 'Gaziantep'e ilk kez geliyorum aynı şekilde Kaleoğlu Mağarası'na da ilk kez geliyorum. Fakat Gaziantep'in güzelliğine, serinliğine ve insanların cana yakınlığını ve samimiyetini çok beğendim' diye konuştu.

Büyükşehir Belediyesi Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Ürün Markalaşma ve Coğrafi İşaretler Şube Müdürlüğü tarafından, Gaziantep Sanat ve Meslek Eğitim Kursları (GASMEK) bünyesindeki Yöresel Mutfak branşında eğitim gören kursiyerlere yönelik gerçekleştirilen programlarda, kentin gastronomi mirasının korunmasına yönelik kapsamlı bilgiler paylaşılıyor.

2026 yılı Ocak ayından bu yana düzenlenen 7 eğitim programında şu ana kadar toplam 92 kursiyere ulaşıldı. Eğitimlerde kursiyerlere; coğrafi işaret amblemi ve tescilinin ticari ile kültürel değeri, yöresel tariflerin özgün malzeme ve geleneksel tekniklerle hazırlanmasının önemi, tescilli ürünlerde kalite standardının korunması ve sürdürülebilir üretim anlayışı konularında eğitim verildi.

2025 yılında ise gerçekleştirilen 11 eğitim programıyla 170 kursiyere yüz yüze bilgilendirme yapıldı.

Hedef, Gaziantep mutfağını doğru uygulamalarla geleceğe taşımak

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, eğitimlerle yerel aşçı ve şef adaylarının coğrafi işaretli ürünler konusunda bilinçlenmesini sağlayarak, kentin gastronomi mirasının doğru uygulamalarla yaşatılmasını hedefliyor. Planlanan eğitimler yıl boyunca devam edecek.

Gaziantep coğrafi işarette Türkiye'nin lideri

109+1 coğrafi işaret tescilli ürünüyle Türkiye'de en fazla coğrafi işaret tesciline sahip il olan Gaziantep, gastronomi alanındaki başarısını uluslararası alanda da sürdürüyor. Kentin Avrupa Birliği tarafından tescillenen beş ürünü bulunuyor. Bunlar; Antep Baklavası, Antep Fıstık Ezmesi, Gaziantep Menengiç Kahvesi, Araban Sarımsağı ve Antep Lahmacunu olarak öne çıkıyor. Bu tesciller, Gaziantep mutfağının uluslararası ölçekte de özgünlüğünün ve kalitesinin tescili niteliğini taşıyor.

Kültürel miras ve gündem masaya yatırıldı

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin'in de eşlik ettiği programda Başkan Celal Kadooğlu ve Acarsan Holding Yönetim Kurulu Başkanı Selim Acar TBMM Başkanı Numan Kurtulmuş ile bir araya gelerek güncel ekonomik gelişmeleri, bölgenin tarım-ihracat potansiyelini ve merasimin inanç turizmi açısından önemini değerlendirdiler.

Görüşmede, bölgedeki kalıcı huzur ikliminin ticarete ve tarımsal üretime olan pozitif yansımaları ele alınırken, bereketli Mezopotamya topraklarının küresel pazarlardaki gücünü artıracak stratejik adımlar üzerinde duruldu. Celal Kadooğlu, TBMM Başkanı Kurtulmuş'a ihracatçıların vizyonunu aktarırken, devletin üretime ve üreticiye verdiği desteklerden dolayı teşekkürlerini sundu.

'Cudi'deki bu huzur, ihracatımızın da bereketidir'

Etkinlik sonrası değerlendirmelerde bulunan Güneydoğu Anadolu Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar İhracatçıları Birliği Başkanı Celal Kadooğlu, Cudi Dağı'nın insanlığın ortak mirası olduğuna dikkat çekerek, 'Hz. Nuh'un gemisinin karaya oturduğu Şehr-i Nuh Şırnak'ta, bu muazzam manevi atmosferi solumak bizler için büyük bir onur. Geçmişte acılarla anılan bu toprakların bugün TBMM Başkanımız Numan Kurtulmuş'un himayelerinde bir barış, inanç ve kültür merkezine dönüşmesi gurur vericidir. Cudi Dağı'nda filizlenen bu huzur iklimi, sadece bölge halkına değil; Mezopotamya'nın bereketli topraklarında üretim yapan, dünyaya ihracat köprüleri kuran tüm iş dünyamıza büyük bir motivasyon sağlamaktadır' dedi.

Kadooğlu ayrıca, organizasyonun kusursuz şekilde hayata geçirilmesini sağlayan Şırnak Valisi Birol Ekici'ye ve emeği geçen tüm kurumlara şahsı ve Birliği adına şükranlarını iletti. Merasim kapsamında kılınan öğle namazının ardından, yapımı süren Cudi Dağı Sefine Hz. Nuh Nebi Camisi inşaatında incelemeler yapıldı ve katılımcılara aşure ikramında bulunuldu.

'En kaliteli tohum neyse biz onu alıyoruz'

Çiftçiler için en uygun tohumu satın aldıklarını belirten Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu, 'Sizin için en kaliteli tohum neyse biz onu alıyoruz. Bir defa bunun altını özellikle çiziyorum. Şimdi tarım müdürümün dediği gibi kuraklık olduğunda 6 kat, keşke 6 kat ekseydik diyorlar. Yağış olduğunda bu sefer keşke az ekseydik diyorlar. Onu biz bilemiyoruz. Biz ikisinden de getiriyoruz. Zaten TİGEM'den aldığımız buğday arpa olsun onların elinde de çok fazla ürün yok. Biz zorlayıp alabildiğimizin en fazlasını alıyoruz. Alamadığımız kısmını diğer piyasadan en iyisi, yine bölgemize en uygun hangisi ise onu almaya çalışıyoruz. Yani şu aklınıza gelmesin. Belediye bize destek oluyor ama biraz ucuza kaçıyor, kafanızda böyle bir düşünce yoktur zannediyorum. Çünkü biz böyle bir düşünceyle hareket etmiyoruz. Piyasadaki bölgemize en uygun hangisi ise onu almaya çalışıyoruz' dedi.

'Piyasanın üçte bir fiyatına geliyor'

Dağıtılan silajlık mısırın piyasa fiyatının üçte birine tekabül ettiğini söyleyen ve hayvanların yem ihtiyacını karşılama noktasında büyük bir katkı sağlayacağını aktaran Tahmazoğlu, 'Biz ciddi bir pazarlık yaparak parayı peşin ödüyoruz. Diyoruz 'para peşin, indirim yap' önce indirim yaptırıyoruz, kalan kısmının yüzde 50'sini biz karşılayınca çiftçimize neredeyse piyasa fiyatının üçte bir fiyatına geliyor. Bu da çiftçimiz adına gerçekten önemli bir destek oluyor. Yine silajlık mısırda da iki çeşit tohum var, bir Amerikan bir yerli. Yerlinin çok daha uygun olduğu ifade edildi. Daha önce de dağıtmıştık. Çok da memnuniyet oldu. İnşallah bu sene de yine o memnuniyetle çiftçimizin özellikle hayvanların yem ihtiyacını karşılama noktasında dağıttığımız silajlık mısır büyük bir katkı sağlayacak. Önümüzdeki yılın hazırlıklarını dediğimiz gibi hatta bu yıl sonunda yapıyoruz. Yine gübre olsun, arpa buğday olsun. Şimdi TİGEM'e de yazıyı hemen yazalım. Çünkü onlar belli kontenjanlar ayırıyorlar. Ben de genel müdürle görüşeceğim. Böylelikle istediğimiz ürünleri ne kadar çok TİGEM'den alabilirsek o kadar iyi olacak. Dağıttığımız silajlık mısırların hayırlı uğurlu olmasını diliyorum' diye konuştu.

Afet döneminde besleyici ve pratik gıda olarak öne çıkıyor

Akademisyenler tarafından geliştirilen bisküvi, içerdiği yüksek protein, vitamin, amino asit ve antioksidan değerleri sayesinde afet durumlarında bireylerin günlük besin ihtiyaçlarının karşılanmasına destek olabilecek alternatif bir gıda ürünü olarak dikkat çekiyor. 12 aylık raf ömrü ile yüksek besin değeri özellikleriyle öne çıkan ürünün, deprem, sel ve benzeri afet durumlarında kullanılabilecek besleyici ve pratik gıda seçenekleri arasında yer alması hedefleniyor.

'Afet çantalarında bulunabilecek bir besin'

Depremde insanların protein ihtiyaçlarını, besinsel ögelere olan ihtiyaçlarını baz alarak projeyi gerçekleştirdiklerini belirten Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hüseyin Bozkurt, 'Projemize 2024 yılında başladık. 2023 yılında depremden hemen sonra biz bu projeyi geliştirmeyi hedefledik. Depremde insanların protein ihtiyaçlarını, besinsel ögelere olan ihtiyaçlarını baz alarak bu projeyi gerçekleştirdik. Aynı zamanda son zamanlardaki insanların fonksiyonel gıdalar olan bakış açısı, onlara olan trendlerini de göze alarak hem afet çantalarında bulunabilecek bir besin hem de insanların sağlığına daha farklı yönlerde katma değer sağlayacak ürünler geliştirmeyi hedef alarak biz kremalı bisküvi geliştirdik' dedi.

'Geliştirdiğimiz kremalı bisküvi yaklaşık12 ay raf ömrüne sahip'

12 ay raf ömrü ile bozulmadan kalabilen ve insanların afet zamanında ihtiyaç duydukları temel besin öğelerini bolca içeren bir ürün geliştirmeyi amaçladıklarını vurgulayan Bozkurt, 'Bizim geliştirmeye çalıştığımız kremalı bisküvi yaklaşık 12 ay raf ömrüne sahip, uzun ömürlü, afet çantalarında çok rahat bulunabilen, bozulmadan kalabilen ve insanların afet zamanında ihtiyaç duydukları temel besin öğelerini bolca içeren bir ürün geliştirmeyi amaçladık. Bu amaç için yaklaşık 30 ay boyunca biyolojiden bir profesör hocam, ben ve yaklaşık 6 kişiden oluşan bir ekiple 30 ay boyunca çalıştık. Bu 30 ay boyunca biz mikro alglerden faydalanarak, bu kremalı bisküviyi yapmaya çalıştık. Kremalı bisküvide bu mikro alglerin çok farklı fonksiyon özellikleri var. 3 tane mikro alg, birisi protein miktarını zenginleştiriyor, bir tanesi çoklu doymamış yağ asitlerini zenginleştiriyor, bir tanesi de renk. Böylelikle kremalı bisküvilere albeni katacak bir ürün geliştirmeyi hedefledik. Bisküvinin, kremalı bisküvinin dış tarafını özellikle yeşil renkli yaparak, Antep fıstığına benzer bir renk ve iç kremasını da turuncu sarı renkli bir mikro algten faydalanarak, albenili ve aynı zamanda insanların beğenisini kazanacak bir kremalı bisküvi geliştirdik' şeklinde konuştu.

'Proje için 42 deneme gerçekleştirdik en iyisini seçtik'

Bozkurt, 'Bu proje için yaklaşık 42 tane deneme gerçekleştirdik. 42 denemenin en uygun olanını seçtik. Hem duygusal olarak beğenilen hem de istediğimiz elzem bileşenleri içeren ürünler geliştirmeye çalıştık' diye konuştu.

Yangın sonrası tır kullanılamaz hale gelirken çıkış nedeniyle ilgili soruşturma başlatıldı.

Sağlık sektöründe 25 yıldır görev yaptığını belirten Ali Doğru, spora amatör olarak başladığını, zamanla kendisini geliştirerek profesyonel düzeye ulaştığını söyleyerek, 'Sağlık sektöründe 25 yıldır çalışıyorum. Spora ise amatör olarak başladım, zamanla bu serüven profesyonelliğe dönüştü. 112 Acil Sağlık Hizmetleri'nde görev yaptığımız için vakalara hızlı ve zamanında ulaşmaya alışkınız. Bu performansı spora da yansıttım ve katıldığım yarışmalarda önemli dereceler elde ettim. Hemen hemen katıldığım tüm yarışmalarda dereceye giriyorum' dedi.

Katıldığı yarışmalarda sürekli derece elde ettiğini belirten Doğru, 'En son, 9 ülkenin katıldığı Varda Maratonu'nda 750 sporcu arasından birinci oldum. Ardından 4 ülkenin katıldığı Mersin Kilikya Maratonu'nda 882 sporcu arasında şampiyonluğa ulaştım. Böylece her iki yarışta da birincilik elde ederek önemli başarılar kazandım. Daha önce de çeşitli derecelerim vardı ancak şampiyonluk anlamında iki önemli birinciliğim bulunuyor. Bu başarıların sonucunda kazandığım madalya ve kupaları, Türkiye'de görev yapan tüm sağlık çalışanlarına armağan ediyorum' ifadelerini kullandı.

Kazandığı madalya ve kupaları tüm sağlık çalışanlarına armağan ettiğini söyleyen Doğru, 'Başarılarım çevremden olumlu tepkiler alıyor. İnsanların bakış açıları değişiyor, bu da beni daha fazla motive ediyor. Meslektaşlarım ve yakın çevrem bu durumdan memnuniyet duyuyor ve benim adıma seviniyor. Tüm sağlık çalışanlarına spor yapmalarını tavsiye ediyorum. Özellikle çocukların sporla ilgilenmesini istiyorum. Spor yapsınlar, bize örnek alsınlar ve kötü alışkanlıklardan uzak dursunlar' diye konuştu.

Kaza ile ilgili soruşturma başlatıldı.

Kaza ile ilgili jandarma ekiplerince soruşturma başlatıldı.

Kurulduğu günden bu yana kalite odaklı üretim anlayışıyla faaliyetlerini sürdüren Antepsan, gerçekleştirdiği yatırımlar, ihracat odaklı büyüme politikası ve yenilikçi yaklaşımıyla sektördeki konumunu her geçen yıl daha da güçlendiriyor. Ar-Ge çalışmalarına verdiği önemle dikkat çeken firma, geliştirdiği yeni ürünler ve modern üretim teknolojileriyle hem yurt içi hem de uluslararası pazarlarda büyümesini sürdürüyor.

Üretimden paketlemeye kadar tüm süreçlerinde kalite ve sürdürülebilirliği ön planda tutan Antepsan, bölge ekonomisine sağladığı katkı ve oluşturduğu istihdamla da öne çıkıyor.

Antepsan Yönetim Kurulu Başkanı Murat Bakır, İSO 500 listesinde elde edilen yükselişin şirketin uzun yıllara dayanan istikrarlı büyüme politikası ve üretim odaklı yaklaşımının bir göstergesi olduğunu söyledi. Bakır, 'Kurulduğumuz günden bu yana kaliteyi, güveni ve sürdürülebilir büyümeyi temel ilke olarak benimsedik. Gerçekleştirdiğimiz yatırımlar ve geliştirdiğimiz projeler sayesinde hem üretim kapasitemizi hem de ihracat gücümüzü artırıyoruz. Gaziantep'in ve ülkemizin değerlerini dünya pazarlarında daha güçlü şekilde temsil etmek için çalışmalarımızı kararlılıkla sürdürüyoruz. Önümüzdeki dönemde de üretime, istihdama ve katma değer oluşturan yatırımlara öncelik vermeye devam edeceğiz' dedi.

Türkiye'nin köklü gıda markalarından biri olma hedefi doğrultusunda ilerleyen Antepsan, elde ettiği başarılarla hem Gaziantep'in hem de Türkiye'nin sanayi ve ihracat gücüne katkı sağlamayı sürdürüyor.