Misafirlerinin beğenisi ilham oldu

Misafirlerinin, 'Neden bir işletme açıp da yuvalama yapmıyorsun' tavsiyesi üzerine yuvalama yemeğinin üretimini yapmak için bir arayış içerisine giren Ulukök, kentte bayram sofralarının vazgeçilmezi olan yuvalama yemeğinin üretimi için araştırmalar yaptı. Kendi sermayesiyle işletme kuran ve bir makine alarak üretime başlayan Ulukök, 2 kişiyle yuvalamanın yanı sıra içli köfte, mantı ve kente ait yöresel yemeklerin de üretimini yapmaya başladı.

Kurduğu işletmede patron oldu

Gastronomi kenti Gaziantep'te daha çok Ramazan Bayramı'na özel olarak yapılan ve oldukça zahmetli bir yemek olan yuvalama, içli köfte ve mantı üretimi yapan Ulukök, kurduğu işletmede hem patron oldu hem de kendisi gibi meslek sahibi olmak isteyen ev kadınlarına iş kapısı oldu. Kısa sürede sosyal medyada yayılan ve kentin farklı noktalarından da sipariş almaya başlayan Ulukök, siparişlere yetişemeyince hem makine hem de eleman sayısını artırmaya karar verdi.

5 kadına istihdam sağlıyor

Süreç içerisinde ürünlerinin beğenilmesi ve taleplerin artmasıyla KOSGEB'e başvuran Şahide Ulukök, aldığı destekle yeni makine ve ekipman alıp istihdam sayısını da 5'e çıkardı. Kentin yöresel lezzetlerini bin bir emek ve zahmetle üreten girişimci Ulukök, günlük 100 kilogram yuvalama üretmeye başladı. Yuvalama üretimini seri hale getiren ve yemekleri büyük bir ilgi gören Ulukök, işletmesinde istihdam sağladığı 5 kadınla azimle yoluna devam ediyor. Bayram sürecinde işçi sayısını 12 kişiye kadar çıkaran Ulukkök, ürünlerini farklı kentlerdeki müşterilerine de gönderiyor. Merakı ve kararlılığı sayesinde kendi işinin patronu olan Ulukök, azmi ve çalışkanlığıyla birçok kadına da örnek oluyor.

'Daha fazla kadın istihdam etmek istiyorum'

Misafirlerinin tadını beğenerek başladığı yuvalama üretimi sayesinde hem hayalini gerçekleştirdiğini hem de istihdam sağladığını anlatan Ulukök, işini büyütüp daha fazla kadına istihdam sağlamayı ve iş kapısı olmayı hedeflediğini söyledi. 2026 yılında bir küçük üretim tesisi kurduğunu belirten Ulukök, 'Hanımlarla beraber çalışıyoruz. Bizim burada istihdam ettiğimiz 5 kadına da iş kapısı olduk. Ramazan Bayramlarında daha yoğun bir şekilde çalışırız. O zaman çalışan kadın sayısı 10-12'yi bulur' dedi.

'İşletmemi büyütmeyi hedefliyorum'

Yuvalama yemeğinin Gaziantep mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olduğunu belirten Ulukök, 'Gaziantep'te yuvalama bayramlarda en çok rağbet edilen bir yemektir. Yuvalama Gaziantep'te Ramazan Bayramı'nda olmazsa olmazımızdır. Şu anda biz yuvalamayı teknolojiyle buluşturduk. Genç kızlarımız olsun, hanımlar olsun hepsi çalışma hayatında yoğun bir şekilde çalışıyorlar. Bu boşluğu biz iş yeri açarak kapatmaya çalıştık. Hamdolsun çalışıyoruz ve işlerimizden memnunuz. İnşallah ileride de işimizi genişletmeyi ve büyütmeyi düşünüyoruz' şeklinde konuştu.

'Tek makineyle üretime başladım'

Yoğun bir talep gördüklerini ve siparişlere yetişemediklerini belirten Ulukök, 'Yuvalama hazırlamak biraz sosyal bir iştir. Sosyalleşme de artık komşular arasında azaldı. Dolayısıyla bu boşluğu biz bu iş yeriyle kapatmaya çalıştık. Ramazan Bayramı öncesi gece-gündüz çalışıyoruz. Hemen hemen hedefimize ulaştık. Müşteri potansiyelimiz çok güzel. Tek makineyle üretime başladım. Daha sonra aldığımız destekle diğer makinelerimizi aldık. Sağ olsun devletimiz bize bu konuda bayağı yardımcı oldu. Birçok makineyi destekle aldık. Sadece kendi el emeğimiz bizi zorlayacaktı. Devletimiz sağ olsun birçok açığımızı kapattı. Devletimiz, 'siz çalışın biz size destek oluruz, yardımcı oluruz' demek istiyor. Gereken desteği de verdiler. Biz de suistimal etmeden bu destekle işimizi büyüttük' ifadelerini kullandı.

'Bütün ev hanımlarının başarılı olmalarını istiyorum'

Şahide Ulukök'ün istihdam ettiği kadınlardan Fadime Mutlu ise 'Burada çalıştığım için çok memnunum. Şahide hanım bize böyle iş imkanı sağladığı için çok kendisine çok teşekkür ederim. İyi ki bu iş yerini kurmuş. Bizim gibi ev hanımlarına iş kapısı oldu, bizde çalışıyoruz. Çok şükür ekmeğimizi kazanıyoruz. Böyle iş yerlerinin açılmasının istiyorum. Bütün ev hanımlarının evde oturacaklarına çalışmalarını ve başarılı olmalarını istiyorum' diye konuştu.

Sepetleri örerken türkü söylüyor

Özcan, sepet örerken bir yandan da türküler seslendiriyor. İnsanların merak üzerine satın aldığı balık sepetlerine talebin güzel olduğunu ifade eden Özcan, doğada artık eskisi kadar sarmaşık bulamadığına dikkat çekti.

Doğadan topladığını el işçiliği ile buluşturuyor

Çocuk yaşlarında başladığı mesleğini 45 seneden bu yana devam ettirdiğini kaydeden Özcan, 'Dağlardan dikenleri kesip getiriyorum ve balık kapanları yapıyorum. Bu işi yapan da kalmadı. Dikenim olursa günde 2 tane yapabiliyorum. Diken bulması mesele, artık eskisi kadar bulunmuyor. Araba tutup köylere gidiyorum, oradan dikenleri kesip gelip evimin önünde balık kafesleri yapıyorum. Dikenleri kestikten sonra hemen yapılmıyor, 15-20 gün kadar kuruma süresi var' dedi.

'Sepet ören komşumu izleyerek öğrendim'

Çocukluk yıllarında balık sepeti ören bir komşusunu izleyerek bu zanaatı öğrendiğini belirten Özcan, 'Bununla derede, denizde, yaylada balık tutuluyor, her yere atılır. Bunun içerisine ekmek ve taş konuluyor, sapına ip bağlanıyor ve suya atılıyor. Sonrasında sabah gidip balıklar alınıyor' diye konuştu.

'Sepetler uzun ömürlü'

Sepetlerin 6-7 sene kadar çürümeden kullanıldığını ifade eden Özcan, 'Kullanılmadığı sürece 30 yıl dahi çürümeden duruyor, uzun ömürlü. Bu, bölgede 'melocan' olarak da bilinen bitkinin dikeni. Bu işi benim haricimde yapan bir kişi daha vardı, o da rahatsızlandı, başka yapan da yok' ifadelerine yer verdi.

'Yaz aylarında talep artıyor'

Yazın sepetlere talebin arttığını ve fiyatının bin 500 ile 2 bin lira arasında olduğunu söyleyen Turgut Özcan, 'Mevsimi gelince isteseler de bulamayabiliyorlar. 100 tane kadar yapmıştım, şimdi 5 tane kaldı, hepsi satıldı. Tokat, Giresun ve Ankara'dan dahi geliyorlar. Bununla balık yakalaması keyifli oluyor' şeklinde konuştu.

Sepetlerin kullanımı nesiller öncesine dayanıyor

Özellikle Karadeniz Bölgesi'nde yıllar boyunca kullanılan sepetler, ekmek parçaları ve içlerine konan taşlarla akşamdan suyun bir noktasına bırakılıyor. Sepetler sabah sudan çıkarıldığında ise balıkların içerisinde yakalandığı görülüyor. Sepet ile balık avcılığının bölgede uzun yıllardır kullanıldığı biliniyor.

Üst üste şampiyonluklar kazandı

2025'te Kocaeli'nde düzenlenen Türkiye Çocuklar Karate Şampiyonası'nda 35 kiloda kazandığı şampiyonlukla Türkiye'yi Karadağ'da temsil etme hakkı kazanan ve katıldığı müsabakada da birincilik elde ederek şampiyon olan Şimşek, 24-29 Mart 2026 tarihlerinde Antalya'da düzenlenen Minik Yıldız Türkiye Şampiyonası'nda 13 yaş 39 kilogram kategorisinde altın madalya kazandı. 5 bin 130 sporcunun katılımıyla rekor düzeyde düzenlenen Karate Şampiyonası'nda Gaziantep'i temsil eden Şimşek, büyük bir başarıya imza attı. 39 kilogram yıldızlar kategorisinde mücadele eden Şimşek, çıktığı tüm karşılaşmaları kazanarak Türkiye Şampiyonu oldu ve spor şehri Gaziantep'i gururlandırdı.

Balkan Şampiyonası'nda Türkiye'yi ve Gaziantep'i temsil edecek

Elde ettiği bu önemli başarının ardından Şimşek, önümüzdeki dönemde düzenlenecek olan Balkan Şampiyonası'nda Türkiye'yi ve Gaziantep'i temsil etme hakkı kazandı. Genç sporcunun başarısı spor camiasında takdirle karşılandı. Elde ettiği bu önemli başarıyla Milli formayı giymeye hak kazanan Şimşek, Balkan Şampiyonası'nda da Türkiye'yi temsil edecek olan Şimşek, okulun Beden Eğitimi Öğretmeni Mahmut Şahin ve antrenörü Reşit Yavuz'un destekleriyle ara vermeden çalışmalarını sürdürüyor.

'Ay yıldızlı bayrağımızı dalgalandırmak istiyorum'

Balkan Şampiyonası'ndaki şampiyonluk için ter döken, Türkiye'ye ve memleketi Gaziantep'e yeni bir başarı getirmeyi hedefleyen Şimşek, Balkan Çocuklar Karate Şampiyonası'na yoğun bir tempoyla hazırlanıyor. Altın madalya alarak Türk bayrağını dalgalandırmak istediğini dile getiren Şimşek, en büyük hayalinin ise olimpiyat madalyası olduğunu söyledi. Yeni şampiyonluklara ulaşmak için çalışmalarını sürdürdüğünü belirten Şimşek, 'Spora zaten hep ilgi duyuyordum. Arkadaşlarım beni bu spora yönlendirdi. İlk başladığımda bu kadar ilerleyeceğimi hiç düşünmemiştim. Madalya kazandıkça ve başarı elde ettikçe karateye ilgim daha çok arttı ve kendime hep hedefler belirledim. Türkiye derecesi aldıktan sonra daha da ilerlemeye başladım. Katıldığım tüm spor müsabakalarında daha da azmim arttı. Arkadaşlarım bana sürekli destek verdi. İlk başta aslında hiç bu kadar ilerleyeceğimi düşünmemiştim. Türkiye derecelerim var. İki defa birinci oldum. Liglerde ikinci ve üçüncülüğüm var. Gaziantep'te ve bölgede derecem çok. Balkan Çocuklar Karate Şampiyonası'nda da şampiyon olmak, ay yıldızlı bayrağımızı dalgalandırmak istiyorum' dedi.

'Öğrencimizle gurur duyuyoruz'

Okul Müdürü Ali Osman Tapsız ise, 'Nesibe Nur Şimşek, Antalya'da Türkiye Karate Federasyonu'nun düzenlediği organizasyonda Türkiye birincisi oldu. Aslında bu başarısı yeni değil, geçen senede bizlere bu gurur yaşattı. Öğrencimiz 5 bin 130 öğrencinin katıldığı bu büyük turnuvada Türkiye birinciliği elde ettiği için okul idaresi, öğretmenleri ve arkadaşlar olarak çok mutluyuz, gururluyuz. Nesibe'nin Balkan Çocuklar Karate Şampiyonası'nda, olimpiyatlarda ve dünya arenasında kendini göstermesi en büyük hedefimiz olacak. Spor şehri Gaziantep olarak devletimizin sunduğu bu imkanlarla önemli başarılara imza atacağız. Aslında dezavantajlı bir bölgede çalışıyoruz. Nesibe, diğer arkadaşlarına da örnek oldu. Bu bölgenin okullarındaki bir öğrencinin Türkiye şampiyonlukları elde edebileceğini diğer öğrencilere de örnek olarak göstermiş oldu. Bunlar bizim için çok gurur vericidir' şeklinde konuştu.

'Nesibe gururumuz oldu'

Nesibe Nur Şimşek'in antrenörü Reşit Yavuz da iyi bir sporcu yetiştirdiklerini belirterek, 'Nesibe Nur ile 3 yıl önce tanıştık. 3 yıl önce kurs verdiğim Kıbrıs Ortaokulu'nda antrenman yaparken antrenmana Nesibe geldi. Antrenmanda onun ilk böyle yumruk attığında iyi bir sporcu olabileceğini düşündüm. 6 ay sonra götürmüş olduğum Türkiye Şampiyonası'nda milli takım seçmelerine kaldı ve bir sonraki yıl Türkiye Şampiyonu oldu. Geçen yıl milli takımımızı temsil etti. Şu anda yine tekrardan milli takımı temsil edecek. Nesibe, çok başarılı bir çocuk. Gelecekte ise çok daha iyi başarılar elde edebileceğini düşünüyorum' ifadelerini kullandı.

'Ülkemizi en güzel şekilde temsil edecek'

Gaziantep'ten bir yıldızın doğduğunu belirten Beden Eğitimi Öğretmeni Mahmut Şahin, 'Okulumuzda beden eğitimi öğretmenleri ve idare olarak sportif etkinliklere büyük önem veriyoruz. Öğrencimiz Nesibe, disiplinli çalışması ve azmiyle bu başarıyı sonuna kadar hak etmiştir. Bu başarı tesadüf değil, düzenli antrenman ve emeğin bir sonucudur. Nesibe, okul sporlarında ilimizde şampiyon olmuştur. Hafta sonu Hatay'da düzenlenecek grup finallerinde okulumuzu ve şehrimizi temsil edecektir. Nesibe, ileride ülkemizi en güzel şekilde temsil edecek bir karaktere sahiptir' diye konuştu.

Kentte düğün hazırlıklarını sürdüren Ali ve Ayşe Dağ çifti de dünya evine girecek olmanın heyecanını yaşıyor. Çiçeği burnunda çift, çeyizlerini taşıdıkları yeni evlerinde gelecek hayalleri kuruyor.

'Rabbim bir daha yaşatmasın o günleri'

Damadın annesi Zübeyde Dağ, evladını evlendirdiğini söyleyerek, 'Şuanda Ebrar Sitesi'nde yaşayacaklar. Bu alan çok güzel yeniden bir başlangıç gibi bir durum oldu bizler için. Şuanda Anka Konutları olarak geçiyor ve İnşallah Rabbim bir daha yaşatmasın o günleri bizlere' diye konuştu.

Damadın babası Eyüp Dağ ise, 'Allah'ım devletimize zeval vermesin çok güzel konutlar yapmışlar. Bizler de kararan bir yeri yeşertmek için yeniden yeni aileler, yeni umutlar, yeni çocuklar var' ifadelerini kullandı.

'Yeniden yeşertmek için İnşallah yuvamızı kuracağız'

Damat Ali Dağ, deprem geçirmiş bir şehir olarak hep birlikte çok yıprandıklarını belirterek, 'Bu yıpranmamızı yeniden yeşertmek için inşallah yuvamızı kuracağız' dedi.

Gelin Ayşegül Dağ ise, 'Biz inşallah Allah nasip etti ve yuvamızı burada kurduk çok mutluyuz' diye konuştu.

11 yıldır el emeği göz nuru tespihleri büyük bir ustalıkla üreten İbrahim Koca, aynı zamanda Şeyhandede Mahallesi'nde muhtarlık da yapıyor. İşini severek ve büyük bir özveri ile yapan İbrahim Koca, tespih kültürünün toplumda önemli bir yeri olduğunu, zikir aracı olarak kullanıldığını söyledi. Tespihlerinin hammaddesinin kehribar olduğunu, bunların milyarlarca yıl üzerinden geçmiş çam ağaçlarından akan yer altında fosilleşen reçinelerden yapıldığını aktaran Koca, tespihlerin ağaç türleri, hayvan organları ve değerli taşlardan yapıldığını söyledi. Koca, tespih fiyatlarının 400 lira ile 40 bin lira arasında değiştiğini sözlerine ekledi.

Çiçekçi esnafı Abdullah Akgül ise Polis Haftası dolayısıyla böyle bir sürpriz yapmak istediğini söyledi. Akgül, 'Sokaklarda, caddelerde 24 saat bizim için gezen, kendi canını ortaya atan polis arkadaşlarımıza küçük bir jest yapmak istedik. Bu hafta Polis Haftası. Bizim için 365 gün polisler değerlidir. Ayrıyeten polis arkadaşlarımıza işletmemde belirli günlerde değil, yıl boyunca yüzde 20 indirim vardır. İstedikleri zaman gelip alabilirler. Herkese teşekkür ederim. İyi ki varsınız' diye konuştu.

'Kendi işimi sevdiğim için yemeğimi de güzel yapıyorum, İskenderun'da ben bir taneyim'

Mücverli nohut dürümün ve nohut dürümün müşterilerden tam not aldığını ifade eden Kadriye Uzun, İskenderun'da tek nohut dürümcü olduğunu belirterek ''On yıldır nohut dürün yapıyorum, bizim memleketimizin yemeği olduğu için aklıma oradan geldi. Şanlıurfa, Birecik ve Gaziantep yani üç yörenin yemeği nohut dürüm. Memleketimizi de biliyorlar, nohut dürümünü de biliyorlar ve lezzetimizi tanıtmışız zaten. Nohut başlı başına protein, mücverimiz de öyle. Farklı tat istiyorlar insanlar, talebimiz çok var. Her şeyin bir ayrı lezzeti var. Dönerin ayrı bir lezzeti var ama benim yemeğime söz yok. 'Mücveri çok güzel yapıyorsun abla' diyorlar. 'Mücverli nohut dürümü çok güzel oluyor' diyorlar. Kendi işimi sevdiğim için yemeğimi de güzel yapıyorum, İskenderun'da ben bir taneyim'' dedi.

'Nohut dürüm mü, döner mi derseniz benim için nohut dürüm'

Nohut dürümün 90 TL'lik fiyatıyla dönerden yarı yarıya daha ucuz olduğunu belirten Emir Çömez, eşsiz lezzetin müdavimi olduğunu ve dönere tercih ettiğini söyledi. Çömez, 'İki yıldan beri buradayız, her sabah müdavimiyiz. Artık alışkanlık ve vazgeçilmez bir tat haline geldi. Farklı şeyler daha iyi oluyor. Bir de işletmenin, sahibinin samimiyeti, içtenliği önemli. Özellikle bir anne elinin değmesi daha lezzetli yapıyor yemeği. Nohut dürüm yemek güzel, herkesi buraya bekleriz. Nohut dürüm mü, döner mi derseniz benim için nohut dürüm. Ben uzun zamandan beri döner yemiyorum, iki seneden beri çünkü artık vücut alıştı' dedi.

Kilimli İlçe Emniyet Müdürlüğü Asayiş Amiri Bora Güven, sürpriz karşısında duyduğu memnuniyeti dile getirerek, 'Herkese teşekkür ediyoruz. Polis Haftamızı kutladıkları için sağ olsunlar. Halkla iç içe olmak bizleri mutlu ediyor. Kilimli İlçe Emniyet Müdürlüğü'nde görev yapan polis memurları olarak çok teşekkür ediyoruz. İyi ki varsınız' dedi.

Polisler, kendileri için hazırlanan bu anlamlı organizasyon için Arhavi Belediyesi personeline teşekkür ettiler.

'Ağrısı olanlar dizlikleri tercih ediyor, deve, tavşan ve merinos yünü ürünlere bu yönden de rağbet çok'

İçlik kullananların yaş ortalamasının önceki yıllara göre daha genç yaşlara düştüğü ifade eden esnaf Veli Bora, 'Nisan ayının gelmesiyle beraber havaların ısınması beklenirken, zaman zaman soğuk havalar etkisini göstermeye devam ediyor. Yün içlikler, termal içliklerin satışları sürüyor. Ağrısı olanlar ise dizlikleri tercih ediyor, deve, tavşan ve merinos yünü ürünlere bu yönden de rağbet çok. Daha eskiden genellikle yaşlı kesimlerimiz daha çok tercih ediyordu, şimdi ise gençlerimiz de sağlık için tercih etmeye başladı. Onlar da termal tarzı ürünleri kullanıyor. Hava şartlarının değişmesi ve buna karşılık olarak sağlıklı ürünleri bulabilmek istiyor vatandaşlarımız. Sağlıklı olması ise gerçek ürünlerin olması, artık vatandaşlarımız buna da dikkat ediyor' dedi.

'Yün tarzı ürünler vücuttaki teri emdiğinden dolayı bronşit, zatürre ve astım gibi sağlık problemi olanlar bu ürünleri rahatlıkla kullanabiliyor'

Yün olmayan ürünlerin sağlık açısından sakıncalı olduğuna değinen Bora, 'Daha fazla polyester ürünler, bu ürünler daha çok terletiyor nefes almıyor ve bu bazı hastalıklara davetiye çıkartıyor. Yün tarzı ürünler vücuttaki teri emdiğinden dolayı bronşit, zatürre ve astım gibi sağlık problemi olanlar bu ürünleri rahatlıkla kullanabiliyor. Sahte ürünler 250 lira gibi ucuz fiyatlardan başlarken, yün ürünler ise 750 lira bandında başlıyor. Vatandaşlarımız daha çok sağlıklı ürünleri tercih etsinler. Vatandaşlarımız pamuk ürünleri de tercih edebilirler. Onların fiyatları ise 500 lira civarında seyretmektedir' şeklinde konuştu.

'Hastalıklara davetiye çıkartıyor'

Sahte ürünlerle ilgili uyarıda bulunan Bora, 'Sahte ürünlerde ise yün olmadığı halde yün etiketi basabiliyorlar. Bunlar ise daha çok orlon ürünlerdir. Bunlara sağlığımız için dikkat etmemiz gerekiyor. Sahte ürünler sağlık sorunlarına yol açabilir. Bilindik yerlerden alışveriş yapmalarını tavsiye ediyorum. Bu ürünler vücuttaki ısıyı dengelemiyor. Ürün sahte olduğu için yün gibi teri emmiyor ve dışarı atmadığından dolayı ani soğuk vurmasında daha çok hastalıklara davetiye çıkartıyor' diye konuştu.

'Çocuklarımızın aynaya bakıp, kendilerini güzel hissetmeleri için bu projeyi yapıyoruz'

Kız çocuklarının özgüven kazanmaları için köyleri gezerek ücretsiz saç kesimi yaptığını ifade eden Kızıl, 'Bu projeyi başlatalı üç ay sonra tam bir sene olacak. İlk etapta Yozgat'tan başladık. İmkanlarımız doğrultusunda yakın yerlere gidebiliyoruz ve oralardaki kız çocuklarımızın ücretsiz saçlarını kesiyoruz. Kız çocuklarımızın özgüvenlerini kazanmaları için böyle bir proje başlattık. Genelde erkek çocuklarımızın köyde imkansızlıktan dolayı saçlarını babaları veya anneleri kesiyor. Biz de çocuklarımız özgüvenlerini kazansın diyerekten onlar için köylere gidiyoruz. Bu zamana kadar yaklaşık 13 tane köye giderek, 74 tane çocuğumuza ulaştık ve çocuklardan hiçbir ücret talep etmedik. Kız çocuklarımızın özgüvenlerini kazanarak, artık 'Saçımı anne sen kesme, beni kuaföre götür' diyebilmesi için onların yanındayız. Çocuklarımızın aynaya bakıp, kendilerini güzel hissetmeleri için bu projeyi yapıyoruz' dedi.

'Kuaför arkadaşlarım da projeyi her ilde yapılması için geliştirebilirler'

Maddi imkanları nedeniyle şimdilik yakın köylere gidebildiğini aktaran Kızıl, 'Daha uzak yerlere de tabii ki gitmek isteriz ancak maddi gücümüz buralara yetiyor. İnsanlar, sosyal medya hesabımızı takip ederlerse daha çok güçleniriz ve daha fazla çocuğa ulaşırız. Hem çocuklarımız çok mutlu olmuş olur hem de hedefimize ulaşmış oluruz. Kuaför arkadaşlarımın da bu konularda duyarlı olmaları halinde projeyi büyüterek her ilde yapılması için geliştirebilirler. Umarım başlattığımız proje hedefleri doğrultusunda devam eder' diye konuştu.

'Kızımın saçları harika oldu'

İsmail Kızıl'ın yürüttüğü projenin Türkiye genelindeki tüm kız çocuklarına ulaşmasını istediklerini belirten Merve Şimşek, 'Kızım Rüya'yla birlikte İsmail Bey'in bu güzel etkinliğine biz de katıldık. Kızımın saçları harika oldu, sağ olsunlar. İnşallah tüm Türkiye, İsmail Bey'in bu güzel etkinliğinden faydalanır. Her yere gitmesini dileriz' şeklinde konuştu.

İki büyük depremde de ayakta kalmayı başardı

Büyük yıkım ve kayıplar yaşandığı İslahiye'de depremler derin ve unutulmaz izler bırakırken, İslahiye Devlet Hastanesi iki büyük depremde de ayakta kalmayı başardı.

2010'da temeli atılan ve 2014 yılında hizmete açılan İslahiye Devlet Hastanesi sismik izolatör sistemi ile inşa edildi. Felaketin ilk saatlerinden itibaren vatandaşlara hizmet veren İslahiye Devlet Hastanesi, Nurdağı Devlet Hastanesi'nin de depremlerde yıkılması nedeniyle hem İslahiye'nin hem de Nurdağı ilçesi ile komşu il olan Hatay'ın yakın ilçelerinin de yükünü omuzladı.

Sağlık çalışanlarının fedakarlığı

İlk meydana gelen depremin ardından hemen hastaneye gelen sağlık çalışanlarının birçoğu depremde yakınlarını kaybetmelerine, evleri yıkılmasına ve ağır hasar görmesine rağmen vatandaşlara kesintisiz hizmet vermeyi sürdürdü.

Yıkımın ve kayıpların en çok olduğu ilçelerden biri olan İslahiye'de, çevresindeki il ve ilçelerde ayakta kalan tek sağlık tesisi olan İslahiye Devlet Hastanesi, afet gecesinde de çok sayıda kişinin ağırlandığı sığınak görevi gördü.

Depremzedelerin hayata tutunmasına büyük katkı sundu

Yaralılara ilk müdahalelerin yapıldığı hastanedeki sağlık personeli ise acılarına ve kayıplarına rağmen depremzedelerin hayata tutunmasına büyük katkı sundu. Hem 6 Şubatta hem de sonrasında da çok sayıda afetzedeye tedavi hizmeti verilen hastanede, 72'si hekim 294 personel kendi branşında hizmet vermeyi sürdürüyor.

Hafif hasarları iyileştirme ve güçlendirme çalışmasıyla giderilen hastaneden depremlerden bu yana yaklaşık bir buçuk milyon kişi yararlandı.

Sismik izolatör sayesinde hafi hasar alan, bölgenin en kritik sağlık üssüne dönüşen, Nurdağı ve çevre komşu ilçelerden de sevk edilen binlerce yaralının hayata tutunduğu hastanede hem afet döneminde hem de sonrasında afetzedelere şifa dağıtıldı.

6 Şubat'tan bu yana 780 bebek doğdu

Ayrıca Kadın Hastalıkları ve Doğum bölümünde de, ilk depremin meydana geldiği 6 Şubat'tan bu yana 780 bebek doğdu.

İslahiye Devlet Hastanesi Başhekim Yardımcısı Uzman Doktor Yılmaz Menken, deprem günü tüm personelin hızla görev başına geçtiğini belirtti.

'Binamız sağlam kaldı'

Hastanenin fiziki şartlarının sağlam kalması sayesinde hastaneye gelen yaralılara kesintisiz hizmetin verildiğini belirten Menken, 'Binanın kolonları oldukça sağlam ve kaliteli yapıldığı için 6 Şubat'ta yaşanan depremlerden sonra Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığımızdan gelen mühendislerle birlikte raporlar düzenlendi. Binamız sağlam ve depremden bu yana hizmet vermeye devam ediyor' dedi.

'Hizmetimizi aksatmadan sürdürdük'

6 Şubat'ta sağlık çalışanlarının acılarını bir kenara bırakıp depremzedelerin yardımına koştuğunu ifade eden Menken, 'Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023 depremlerinden en çok etkilenen illerden birisi Gaziantep, Gaziantep'te de İslahiye ve Nurdağı ilçelerimiz oldu. Bizim hastanemiz depremlerde ayakta kaldı. Depremin hemen ardından hizmetimizi aksatmadan sürdürdük' ifadelerini kullandı.

'Bölgenin adeta sağlık üssüyüz'

Yaralılara acil müdahale yapıldığı sırada artçı sarsıntıların sürdüğünü ve buna rağmen sağlık hizmetini kesintisiz bir şekilde sürdürdüklerini belirten Menken, 'Hastane olarak 17 tane şehidimiz var. Acılara ve kayıplara rağmen hem personellerimiz hem de hekimlerimiz depremin ilk anından bugüne kadar hem ilçemizdeki vatandaşlarımıza hem de çevre il ve ilçelerden gelen vatandaşlarımıza en iyi hizmeti verdik ve vermeye de devam ediyoruz. Çünkü biz sadece İslahiye'ye hitap etmiyoruz. Çevre il ve ilçelerden gelen vatandaşlarımız oluyor. Çünkü merkeze en uzak ilçeyiz. Merkeze 90 kilometre uzaklıktayız. Bundan dolayı bölgenin adeta sağlık üssüyüz' diye konuştu.

Üzerinden kimlik çıkmayan kadının cansız bedeni, otopsi işlemleri için Adana Adli Tıp Kurumu morguna kaldırıldı. Yürütülen soruşturma sonucunda cesedin, yaklaşık 10 gün önce kaybolan Bahar Aksüt'e ait olduğu belirlendi.

Yapılan otopside genç kadının vücudunda 8 bıçak darbesi bulunduğu ve yaklaşık bir hafta önce hayatını kaybettiğinin değerlendirildiği öğrenildi.

Erzincan'dan Tufanbeyli'ye geldiği ve burada bir eğlence mekanında garson olarak çalıştığı belirtilen Aksüt'ün 1 çocuk annesi olduğu bildirildi.

Otopsi işlemlerinin ardından ailesine teslim edilen Bahar Aksüt'ün cenazesi, Erzincan merkeze bağlı Yalınca köyünde bulunan cemevinde kılınan cenaze töreninin ardından toprağa verildi. Olayla ilgili soruşturma sürüyor.

Zorlu tedavi sürecinin getirdiği psikolojik yıpranmayı aşmak, yeni arkadaşlıklar kurmak ve hayata daha sıkı sarılmak amacıyla 3 yıl önce Adanalıoğlu Kültür ve Sanat Evi ile tanışan Canbolat, katıldığı kurslarla hem üretmeye başladı hem de sosyal çevre edindi. Merkezde verilen mesleki eğitimlere katılan Canbolat, özellikle giyim atölyesinde kendini geliştirerek kendi kıyafetlerini dikmeye başladı.

Kansere karşı mücadele ederken üretmenin kendisine moral verdiğini belirten Canbolat, 'Bu mahalleye 3 yıl önce geldiğimde çevrem yoktu. Kurs merkezini duyunca hemen kayıt yaptırdım. Birçok farklı kursa katıldım ve harika bir sosyal çevre edindim. Burası benim sevgi dolu ailem oldu. Giyim kursunda profesyonel anlamda kıyafet dikmeyi öğrendim. Kendi emeğimle ürettiklerimi giymek ve sevdiklerime hediye etmek bana büyük mutluluk veriyor. Burası benim en büyük moral kaynağım oldu. Hayata karşı hiçbir zaman pes etmedim, etmeyeceğim' dedi.

Akdeniz Belediyesi yetkilileri ise kadınların sosyal hayata katılımını desteklemek ve ekonomik bağımsızlıklarına katkı sağlamak amacıyla çalışmaların sürdüğünü belirtti. İlçe genelinde faaliyet gösteren Kültür ve Sanat Evlerinde kuaförlük, biçki-dikiş, soğuk seramik, el sanatları ve giyim gibi birçok alanda ücretsiz kurslar verildiği, hizmetlerin her yaştan kadın için yeni bir başlangıç kapısı olduğu ifade edildi.

'Fatmanur, bu büyük felakette kaybettiğimiz çok kıymetli öğrencilerimizden biriydi'

Rahmetli öğrencisi Fatmanur hakkında konuşan Dr. Öğr. Üyesi Barut şunları söyledi:

'Öncelikle depremde hayatını kaybeden tüm vatandaşlarımıza Allah'tan rahmet, ailelerine sabır diliyorum. Gaziantep'te matematik öğretmeni olarak görev yapan Fatmanur; kibar, duyarlı ve çalışkan bir öğrenciydi. İlk yüksek lisans öğrencim olduğu için tez sürecine ayrıca özen göstermiştim. Kendisi tüm süreci büyük dikkat ve sabırla yürüttü. Her düzeltmeyi özenle yerine getirdi.'

Barut, öğrencisinin tezini makaleye dönüştürme sürecini hem akademik hem de duygusal açıdan özel bir deneyim olarak nitelendirdi: 'Bu çalışmayı tamamlamak, yalnızca akademik bir görev değil, aynı zamanda onun anısına karşı bir vefa borcuydu. Fatmanur hayatta olsaydı bazı noktaları birlikte değerlendirir, fikirlerini paylaşırdık diye düşündüğüm anlar oldu.' dedi.

'Fatmanur'un çalışması, problem çözme sürecini anlamamıza katkı sağladı'

Öğrencisinin çalışmasıyla ilgili olarak Dr. Öğr. Üyesi Barut şunları ekledi: 'Bu çalışma, ortaokul öğrencilerinin problem çözme sürecinde nasıl düşündüklerini ve kendi düşüncelerini nasıl yönettiklerini anlamamıza önemli katkılar sağladı. Ayrıca çalışma, diğer ülkelerde kullanılan bir yöntemin Türk öğrenciler üzerinde de uygulanabileceğini ve geliştirilen kuramsal çerçevenin Türk öğrenciler için geçerli olduğunu gösteriyor. Bu kapsamda elde edilen bulgular hem araştırmacılar hem de öğretmenler için yol gösterici nitelikte.'

'Yayını, Fatmanur'un ismini ve emeğini yaşatmak için gerçekleştirdim'

Dr. Öğr. Üyesi Barut, makale yayımlandıktan sonra öğrencisinin ailesiyle paylaştığını ve onların mutluluğunun kendisi için çok değerli olduğunu belirtti. Dr. Öğr. Üyesi Barut ayrıca, Türk Eğitim Bilimleri Dergisi'nden makalenin altına öğrencinin vefat ettiğine ve yayının anısını yaşatma amacı taşıdığına dair kısa bir not eklemelerini rica etti; editörler de bunu kabul etti. Dr. Öğr. Üyesi Barut, akademide bu tür vefa örneklerinin önemini vurgulayarak, 'Akademi yalnızca bilimsel üretimin değil, emeğe saygının ve etik sorumluluğun da alanıdır. Geride kalan bir çalışmayı görünür kılmak, sahibinin emeğini teslim etmek hem akademik hem de insani açıdan büyük anlam taşır.' dedi.

Vali Bakan'dan 67. yıl jesti

Amasya Valisi Önder Bakan, 1959 yılında düzenlenen 'evlenme kağıdı' belgesini evlilik yıldönümlerinde köylerinde ziyarette bulunduğu çifte hediye ederek jest yaptı. Vali Bakan, çifte mutluluklarının ömürleri boyunca sürmesini diledi. Ziyarete, AK Parti Amasya Milletvekili Hasan Çilez de katıldı.

'Çiftimizi örnek alıyoruz'

Köyün en yaşlısı çifti çok sevdiklerini anlatan genç köylüleri Ebru Akbulut da, 'Birbirlerini seven, sayan çiftimizi biz bekarlarda örnek alıyoruz' diye konuştu.

Hedefleri 80 bin kilometre bisiklet sürmek

Toplamda yaklaşık 80 bin kilometrelik bir rotayı kapsayan yolculukta 6 kıtayı geçmeyi hedefleyen ikili, ilk etapta Avustralya'ya ulaşmayı planlıyor. Ardından Yeni Zelanda, Güney Amerika, Kuzey Amerika ve Batı Afrika rotasını takip ederek yeniden İngiltere'ye dönmeyi amaçlıyor.

Yolculukları boyunca uygun noktalarda kamp kurduklarını ifade eden çift, yanlarında taşıdıkları ekipmanlarla doğayla iç içe bir yaşam sürüyor. Türkiye'yi ve özellikle Ordu'yu çok beğendiklerini dile getiren Lamoureux ve Paul, yeşil ile mavinin buluştuğu Karadeniz rotasında keyifli bir yolculuk gerçekleştirdiklerini belirtiyor.

Doğal beşiklere ilgi artıyor

Beşik yapımında çınar ve ceviz ağacı kullandığını ifade eden Şavlı, ağaçları kesip kuruttuktan sonra kalas haline getirdiğini ve tamamen el işçiliğiyle beşiklere dönüştürdüğünü anlattı. Doğal ürünlere olan talebin arttığını vurgulayan Şavlı, özellikle Şırnak'tan yoğun sipariş aldığını belirterek, 'Çeyizciler genelde benden alıyor. Beşikler tamamen doğal olduğu için tercih ediliyor. Plastik ürünleri deniyorlar, memnun kalmayınca hemen vazgeçip tekrar bana geliyorlar' diye konuştu.

Torunlarının mesleği sürdürmek istemediğini dile getiren Şavlı, buna rağmen yıllardır aynı azimle üretmeye devam ettiğini söyledi.

Türkiye'nin buğday üretiminin önemli bölümünün karşılandığı Araban Ovası'nda buğday ekili alanlara düşen yağmur miktarının istenen seviyede olması hem tarımsal ürünlerin verimini artırdı hem de çiftçilerin yüzünü güldürdü.

Uzun süren kurak bir dönemin ardından gelen yağışlar, en çok ise buğday, arpa ve pamuk ile sarımsak üreticisinin yüzünü güldürdü. Kentte son günlerde etkili olan yağmur Araban ilçesinde göl ve barajları doldururken, buğday ve sarımsak ekimi sonrası yağışa hasret kalan üreticileri de sevindirdi.

Son yıllarda kuraklık nedeniyle zor günler geçiren çiftçiler, bu sezon yağışların barajları doldurması ve yeterli miktarda gerçekleşmesiyle birlikte umutlandı.

Kent genelinde olduğu gibi Araban ilçesinde de bu yıl etkili olan kar ve yağmur yağışı, tarım üretimine olumlu yansıdı. İlçede yaklaşık 90 bin dönüm arazide ekimi yapılan buğdayda 80 bin tonluk rekolte bekleniyor.

Özellikle kış aylarında etkili olan yağmurların, arpa ve buğdayın gelişimine büyük bir katkı sağladığını belirten Araban Ziraat Odası Başkanı Hasan Altun, yağışların buğdaylara ilaç gibi geldiğini söyledi.

Araban Ovası'nda makarnalık sert buğday ektiklerini ve protein miktarı en yüksek buğdayın da Araban ilçesinde bulunduğunu belirten Altun, yaklaşık 90 bin dönüm arazide ekimi yapılan buğdayda 80 bin ton rekolte beklendiğini ifade etti.

'Risk ortadan kalktı'

Bu yıl buğday üretiminde oldukça verimli bir sezon geçirmeyi umduklarını ifade eden Altun, özellikle bahar aylarında etkili olan yağışların buğdaya can suyu olduğunu belirterek, 'Uzun zamandır kurak bir dönem geçiriyorduk. İlk önce kar, ardından gelen yağmur üreticimizin yüzünü güldürdü. Kurak geçen dönemde buğdayların çıkmasında sorun vardı. Üreticiler olarak endişeliydik. İçimizde bir korku vardı ancak yağışlarla birlikte bu korku ortadan kalktı. Buğdaylar güzel bir şekilde çıktı, risk ortadan kalktı. Şu an için yeterli bir yağış oldu. Çiftçimizin yüzü güldü' dedi.

'Dönüm başı 700 kilogram buğday rekoltesi bekliyoruz'

Araban ilçesinde 90 bin dönüm üzerinde makarnalık buğdayın ekili olduğunu ve bu yıl yüksek rekolte beklediklerini belirten Altun, 'Aralık ayından sonra yağan yağmurlar, hem barajlarımızı doldurdu hem de yer altı kaynaklarımızı arttırdı. Sondaj vurduğumuzda suyumuz bol olur diyoruz. Diğer yandan bu yıl yağan yağmurlar ürünlerimizi olumlu yönde etkiledi. Rekoltemiz ise yüksek olur diye düşünüyoruz. Bizler genelde Araban bölgesinde makarnalık sert buğday ekiyoruz. Hem ikliminden hem de güneşten dolayı bölgede protein miktarı en yüksek buğday Araban ilçesinde bulunuyor. 90 bin dönüm üzerinde makarnalık sert buğdayımız var. Arpamızın haricinde nohut ve mercimekte bulunuyor. Umut ediyoruz ki dönüm başına 700 kilogram buğday aşağısında rekolte almayacağız' ifadelerini kullandı.

'Yağmur 40 yılın ardından yüzümüzü güldürdü'

Yağan yağmurun 40 yılın ardından ilk kez yüzleri güldürdüğünü aktaran Altun, 'Bu sene yağmur yağışı bol oldu. Tek sıkıntımız çiftçilerimizin buğdayları ilaçlamakta ve gübrelemekte geç kaldı. İlaçlama işi aralıksız çalışmalar ile sonuçlanacaktır. Yağmur yağışı 40 yılın ardından bu kadar çok oldu, yüzümüzü güldürdü. Girdiler arasında en önemlisi, ilaçlama ve sulamadır. Sulamayı yağmur suyuyla yapınca rekolte yükseliyor ve umutlarımız daha da yeşeriyor' diye konuştu.

Atölyede 2 gün ekmek üretimi, hafta da bir gün ise diğer unlu mamüllerin üretimi yapılıyor.

'Sıkıntı yaşayan çocuklarımızın o gözlerindeki ışık ve mutluluk bizlere ilham oldu'

Burdur Mehmet Akif Ersoy Halk Eğitim Merkezi Müdürü Hamit Kayacıoğlu, atölyenin yaklaşık 2 yıl önce kurulduğunu belirterek, 'Bu konuda bizi ilk harekete geçiren husus çölyaklı hastalarımızın, özellikle ilimizde faaliyet gösteren Çölyak Derneğindeki kişilerin yaşadıkları sıkıntıları anlatması ile başladı. Bu ekmeğin ulaşımındaki sorunları, maliyetini özellikle hasta olan çocuklarımızın taze ekmeğe ulaşımı noktasındaki sıkıntıları ifade edince biz de bununla ilgili araştırma çalışmasına başladık. Çölyak hastalarımız hassas. Bu yüzden de dikkatli bir üretim süreci bizim için önemliydi. İlk başlarda üretim konusunda sınırlı sayıda üretebiliyorduk. Gelişen süreç sonrasında biz sadece glutensiz ekmek değil onun dışında kuru pasta ürünleri de üretmeye başladık. Burada bu ürünlere ulaşma noktasında sıkıntı yaşayan çocuklarımızın o gözlerindeki ışık ve mutluluk bizlere ilham oldu. Hali hazırda bu çocuklarımız diğer arkadaşları gibi bir şekerli gıda ya da hamurlu bir gıda tükettiğinde imrenerek onlara bakarken bu gün gelinen noktada biz o ürünleri üretebilir hale geldik. Burdur özelinde yaklaşık 200'e yakın Çölyak hastamız var. Isparta'da 200-300 bandına hastamız var. Burada normal bir üretim sistemi yok. Bizim sosyal medya gruplarımız var, siparişler bir gün önceden alınıyor. Biz de ona göre üretimini yapıyoruz. Şu an ekmek üretimi 2 gün, hafta da bir gün ise diğer unlu mamüllerini üretmeye çalışıyoruz' dedi.

'Son bir aydır da yaş pasta ve tatlı çeşitlerini üretmeye başladık'

Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Öğretmeni Halil Murat ise atölyede haftada 3 gün üretim yaptıklarını ifade ederek, 'İşimize sabah başlıyoruz. Akşam üstü de 4'e kadar üretimler yapılıyor. 2 sene öncesinde başladığımız zaman sadece ekmek üretimi vardı. Daha sonrasında da erişte, kek, pizza gibi glutensiz ürünleri üretmeye başladık. Son bir aydır da yaş pasta ve tatlı çeşitlerini üretmeye başladık. Çünkü bize bu noktada çok fazla talep geliyor. Özellikle çölyak hastası çocuklardan bize talepler geliyor. Bizler de üzerinde çalıştık ve bu ürünleri üretmeye başladık. Şu anda yaklaşık 9-10 çeşit ürün çıkartabiliyoruz' şeklinde konuştu.