Haber / Barış Çoban
Her Kurban Bayramı’nda olduğu gibi bu Kurban Bayramı’nda da en zorlu görev, kurban kesimiyle ilgilenen kasaplara düşecek. Mersin Kasaplar Odası Başkanı Erdal Pekmez ile Mersinli kasapların kurbanlık kesimini yaparken dikkat etmeleri gerekenler üzerine konuştuk.
“Kasaplık basit bir meslek değildir”
Kasaplığın oldukça zor ve dikkat isteyen bir meslek olduğuna vurgu yapan Başkan Pekmez, “Her Kurban Bayramı’nda birçok kasap arkadaşımızın yaralanma haberlerini duyuyoruz. Umarım bu bayramını sıkıntısız atlatırız. Vatandaşlar, kurbanlıklarını işinin ehli olan kasaplara kestirsinler. Kasaplar ise işlerini titizlikle ve dikkatle yapmaya özen göstersinler. Kasaplık basit bir meslek değildir. Her kasabım diyene kurbanlıklarını teslim etmesinler. Ayrıca vatandaşlar mutlaka belediyelerin mevcut kesimhanelerinde, ilçe tarımın belirlediği yerlerde ve kurbanlık pazarlarında kurulan kasap yerlerinde kesimlerini gerçekleştirsinler” dedi.
Mesleği kasaplık olmayan vatandaşların kurbanlık kesimi yapması hakkında da konuşan Başkan Pekmez, “Büyüklerinden kasaplık öğrenmişlerse kessinler, ona bir şey diyemeyiz. ‘Bu iş ustalık gerektirir. Siz kesmeyin, bırakın kasaplar kessin’ dediğimiz zaman laf ediyorlar bize. O yüzden karışmıyoruz artık. Kesmek istiyorlarsa kessinler ama dikkatli olsunlar” diye kaydetti.
Son olarak tüm esnafların ve vatandaşların Kurban Bayramı kutlayan Başkan Pekmez; Huzurlu, mutlu ve sağlıklı bayramlar diledi.