Haber / Gülsen Kaya
Beslenme çantası yalnızca çocuğun okulda acıkmasını önleyen bir öğün değildir. Çocukluk dönemi; büyüme, gelişme, öğrenme ve alışkanlıkların şekillendiği çok önemli bir dönemdir. Bu nedenle çocuğun gün içinde tükettiği besinlerin çeşitliliği ve dengesi büyük önem taşır.
Diyetisyen Hasret Çoban, iyi bir beslenme çantasının nasıl olması gerektiğini anlattı.
Her şeyi yasaklamak yerine dengeyi öğretelim
Çocukların beslenmesinde en sık yapılan hatalardan birinin bazı yiyecekleri tamamen yasaklamak ve “sağlıklı–sağlıksız” ayrımını çok keskin hale getirmek olduğunu kaydeden Çoban, “Oysa amaç çocuğun hiç paketli ürün tüketmemesi değil; günlük beslenmesinin temelini besleyici ve çeşitli besinlerin oluşturmasıdır.
Bir beslenme çantasında mümkün olduğunca farklı besin gruplarına yer vermek gerekir.
Protein kaynağı mutlaka olsun. Protein; çocukların büyüme ve gelişimi açısından önemlidir.
Beslenme çantasına çocuğun sevdiği seçeneklerden biri eklenebilir:
Haşlanmış yumurta,
Peynirli sandviç,
Ev yapımı peynirli poğaça,
Yoğurt veya kefir,
Tavuklu veya peynirli dürüm,
Burada önemli olan her gün aynı yiyeceği vermek yerine çeşitlilik sağlamaktır. Karbonhidrattan korkmayalım. Çocukların okul günlerinde enerjiye ihtiyacı vardır. Bu nedenle ekmek, yulaf, tam tahıllı ürünler, bulgur gibi karbonhidrat kaynaklarını tamamen çıkarmak doğru değildir.
Örneğin beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek tercih edilebilir. Ancak çocuğun alışkanlıklarını da göz önünde bulundurmak gerekir. Hiç tüketmediği bir ürünü bir anda çantasına koymak yerine, farklı seçenekler yavaş yavaş tanıtılabilir. Meyve ve sebzeyi unutmayalım. Beslenme çantasının en renkli bölümü burası olabilir. Mevsim meyveleri, salatalık, havuç, cherry domates veya çocuğun sevdiği başka sebzeler güzel alternatiflerdir. Meyveyi mutlaka meyve suyu haline getirmek gerekmez. Mümkün olduğunda meyvenin kendisini tüketmek, lif içeriğinden de faydalanmak açısından daha iyi bir seçenektir. Ara öğünleri küçük ama besleyici düşünelim. Çocuğun okulda geçirdiği süreye ve okul programına göre ara öğün ihtiyacı değişebilir. Bir avuç kuruyemiş, meyve, yoğurt, ayran, ev yapımı yulaflı bir atıştırmalık veya peynirli küçük bir sandviç tercih edilebilir.
Burada porsiyonun çocuğun yaşına, büyüme dönemine, fiziksel aktivitesine ve gün içindeki diğer öğünlerine uygun olması önemlidir. Su, beslenme çantasının olmazsa olmazı. Çocukların gün içerisinde yeterli sıvı tüketmesi de beslenmenin önemli bir parçasıdır. Beslenme çantasına mutlaka su eklenmeli; suyun yerine sürekli meyve suyu, aromalı içecek veya gazlı içecek konulmamalıdır.
Çocuğun gün boyunca su içme alışkanlığı kazanması, küçük yaşlardan itibaren desteklenmelidir” dedi.
Örnek bir beslenme çantasında nelerin olabileceğini de açıklayan Çoban, “Örneğin: Tam tahıllı peynirli sandviç, mevsim meyvesi, salatalık, ayran, su. Başka bir gün: Haşlanmış yumurta, tam tahıllı ekmek, cherry domates, meyve, su ya da: Ev yapımı sebzeli/peynirli poğaça, yoğurt, meyve, su gibi kombinasyonlar hazırlanabilir” ifadelerini kullandı.
Her gün kusursuz bir beslenme çantası hazırlanmasının zorunlu olmadığına dikkat çeken Çoban, çocuk beslenmesinde asıl hedefin mükemmel bir gün değil, sürdürülebilir ve dengeli bir beslenme düzeni olduğunu vurguladı.
“Beslenme çantasını çocuğumuzla birlikte hazırlayalım”
Çocuğu beslenme çantası hazırlama sürecine dahil etmenin sağlıklı beslenmeyi bir zorunluluk olmaktan çıkarabileceğini belirten Diyetisyen Hasret Çoban, “Beslenme çantası hazırlanırken örneğin şu sorular sorulabilir: ‘Yarın çantana elma mı, mandalina mı koyalım?’, ‘Sandviçini peynirli mi, yumurtalı mı hazırlayalım?’ gibi küçük seçimler yapmak bile çocuğun beslenmesine karşı sorumluluk geliştirmesine yardımcı olabilir. Unutmayalım; çocuklara sağlıklı beslenmeyi sadece anlatarak değil, yaşayarak ve model olarak öğretiriz. Beslenme çantası da bunun için güzel bir fırsattır.
Çünkü bugün çantasına koyduğumuz bir meyveden çok daha fazlasını veriyoruz: Çocuğumuza gelecekte kullanacağı bir beslenme alışkanlığı kazandırıyoruz” dedi.
