Haber / Ceren Seyran İnan – Barış Çoban
Dünyanın en çok takip edilen gastronomi platformlarından biri olan TasteAtlas, ‘Dünyanın En İyi 20 Dürümü’ listesini yayımladı. Dünya çapında büyük ilgi gören platformun en özel listelerinden biri olan dürümler listesinde Mersin’in gözbebeği tantuni zirveye oynadı. Dünyanın dört bir yanından geleneksel lezzetleri sıralayan TasteAtlas, tantuniyi 3. sıraya ekledi. Listenin ilk sırasında Yunanistan'ın ünlü sokak lezzeti Gyros yer aldı. Dönerin Yunan versiyonu olarak görülen Gyros, 4.5 puanla zirveye oturdu.
Türkiye’den listeye giren tek lezzet olan Mersin tantunisi, 4.4 puanla üçüncü sıraya yerleşti. İnce doğranmış kırmızı et ve tavuğun pamuk yağında sacda pişirilip baharatlarla harmanlanması sonrası lavaş ekmeğine sarılmasıyla hazırlanan tantuni, Mersin’de ünlü olduğu kadar Türkiye’de de en bilinen lezzetlerden bir tanesi. Türkiye’ye lezzetini kanıtlayan ve birçok kentte Mersin tantunisi olarak lokantaları açılan tantuni, küresel çapta başarısıyla dünya mutfaklarıyla yarışır hale geldi. Mersin’in dünyaya açılan meşhur lezzetini Mersinli ustalardan dinledik. Ustalar üçüncü seçilen tantuni dürümün ilk sıraya yerleşmeyi hak ettiği konusunda kendinden emin. Vatandaşların da överek anlattığı tantuninin en özel halini ana vatanı Mersin’de Mersinlilerden dinleyelim.
