Haber /Begüm Acımış
Havalar ısındıkça serin ve yoğun notalı yemeklere de geçişler başlıyor. Ancak yazlık sebzelerle sofralarına son bir dokunuş yapmak isteyenler de mevsimin en taze en güzel sebzeleriyle masalarını hem renklendiriyor hem de damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor.
Eylül ayının ikinci haftasının sonuna geldiğimiz yazdan kışa, sıcaktan serine geçtiğimiz bugünlerde masalarımıza son bir yaz dokunuşu yapmak isteyenler için birkaç pratik tarif sizlerle…
Eylül ayında hala tüketebileceğiniz taze yaz sebzeleriyle kurulu bir sofra yeniz yazın bitmediğini size hatırlatacak.
Taze fasulye, patlıcan, kabak, bamya gibi sebzeleri tam da sezonunda sofralara taşımak hem yazın henüz bitmediğini hatırlatır hem de oldukça sağlıklı besinlerle yeni dönemi karşılamış olursunuz.
Özellikle zeytinyağlı pişirerek tüketebileceğiniz bu sebzeler, içerisinde barındırdıkları vitaminler sayesinde de soğuk kış günleri öncesinde vücudunuzun hazırlamış olur. Yaz sebzeleri olan yeşil fasulye, patlıcan, kabak ve bamya kalp sağlığı ve sindirim sistemi için tüketilmesi önerilen besinlerin başında gelir.
Yaz sıcaklıklarının sonuna yaklaşık daha serin ve soğuk havaların başlangıcındaki geçiş aşaması döneminde ise yine sonbaharın sebzeleri olan pırasa, mantar, brokoli, lahana gibi sebzeleri tüketebilirsiniz.
