Haber / Ayşe Ay
Besleyiciliği kadar içerisinde barındırdığı vücuda yararlı vitaminler düşünüldüğünde akla ilk olarak yeşil yapraklı sebzeler gelir. Uzmanların da sık sık önerdiği yeşil yapraklı sebzeler, düşük kalorili ancak sağlığa yararlı olması bakımından tüketilmesi sık sık önerilen besinler arasında. Kalp sağlığı, kan şekeri, hücre yenilenmesine kadar pek çok yararı bulunan yeşil yapraklı sebzeler, gündelik hayatta da kola ulaşılabilirliği bakımından oldukça fazla tercih ediliyor. Su teresi ise tüketim bakımından en çok tercih edilenleri arasında ıspanak, brokoli, pırasa gibi yeşil yapraklı sebzeleri son dönemde sağlığa olan faydaları sayesinde geride bıraktı.
Adının çok duyulmadığı Türkiye’de ise doğal olarak yetişen su teresi, kemik sağlığı ve kan pıhtılaşması için kritik olan günlük K vitamini ihtiyacının yüzde 106’sını tek başına karşılayabiliyor.
Genellikle temiz su kaynaklarının bulunduğu nemli bölgelerde yetişen bitki olarak karşımıza çıkan su teresi ılıman Akdeniz iklimini sevmekle birlikte Mersin'de kışın bile hasat edilebilir.
Evde saksıda dahi yetişebilen sebze, en çok Mut’ta kaliteli tohum olarak yetiştiriliyor.
Su teresinin faydaları nelerdir?
Tansiyonu düşürmede etkilidir
Kemiklerin ve dişlerin güçlenmesinde yardımcıdır
Bağırsak sağlığına katkıda bulunur
İltihapla savaşır
Su teresi nasıl tüketilir?
Salatalarda kullanabileceğiniz gibi evde hazırlanan meyve sularına da ferahlatıcı olarak ekleyebilirsiniz.
Kahvaltılarda yumurtanıza ekleyebilirsiniz.
Pesto sos hazırlayarak makarnalarda tüketebilirsiniz.
Kronik bir rahatsızlığınız varsa su teresini tüketmeden önce mutlaka uzman görüşü almanızı tavsiye ederiz.
