Haber / Begüm Acımış
1517 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa tarafından Yemen’den İstanbul’a Kanuni Sultan Süleyman’a sunulmak üzere getirilmesiyle bu topraklarda varlığına başlayan kahve, günümüze kadar kültür haline gelmiş, çeşitlendirilerek de her damak tadına uygun hale getirilmiş.
Bugün artık 3. nesil kahveleri tüketirken yaklaşık 6 yıl önce yeni bir düzene daha geçtik. Pandemi nedeniyle dünyada A’dan Z’ye her alışkanlık değişirken karantina nedeniyle evlerde de daha fazla zaman geçirmemiz kahve alışkanlıklarımızı da değiştirdi. Pandemi öncesinde kafelerde baristalar tarafından özenle hazırlanan kahveler yerine 3. nesil kahveleri evlerimizde de yapmaya imkan sağlayan makineleri satın alarak bu tadıma ara vermeden devam ettik. Pandemi sonrasında hibrit çalışma düzenine geçen birçok sektörün de etkisiyle evde geçen zamanın artması, evlerde oluşturulan mini kahve köşeleri ile “evde kahve içme” düzenini benimseyen insanların artması dışarıda tüketimi azaltan bir düzeni de beraberinde getirdi.
Bu durumun etkisi yalnızca bir dönem evlere kapanmamız değil özellikle son yıllarda kafelerde kahve fiyatlarının yüksek olması da evde kahve yapma trendini destekler nitelikte oldu. Pandemi dönemi öncesine göre fiyatlardaki gözle görülür bu artış zamanının çoğunu evde geçirenleri ya da dışarıda kahveye bütçe ayırmak istemeyenleri evlerinde kahve köşelerine yatırım yapmaya yöneltti.
Kahveni evde hazırla, dışarıda iç dönemi
Dışarıda içilebilecek her özellikli kahveyi evlerde de yapma imkanı bulan tüketiciler, dışarı çıkmak istediklerinde kafelerde zaman geçirmek yerine evlerinde kahvelerini hazırlayarak dışarı çıkmaya ve artık bunu yeni bir alışkanlık haline getirmeye başladı.
Evlerde kahve köşeleri dekorasyona yeni bir soluk getirdi
Hal böyle olunca da ev dekorasyonunda da yeni bir farkındalık oluştu. Kahve makineleri oldukça minimal ve kullanışlı olsa da kahve severler kendi zevklerine uygun olarak köşeleri tasarlamaya başladı. Kolay ulaşılır olmasının yanında göze de hitap etmesini isteyen kahve severler, kahve makinesinin evdeki konumundan kahveyi içebilecekleri kupaların renk ve tasarımından yanına koydukları mini aksesuarlara kadar bu alanı kendi zevklerine göre dizayn ediyor.
Günün yorgunluğunu atmak için kısacık zamanda da olsa kahve tüketmek isteyenler yalnızca damak tatlarını değil, bu köşelerle ruhlarını ve göz zevklerini de doyuruyor.
