Haber / Güven Güneş
Et ve Süt Kurumu (ESK), kırmızı et fiyatları cephesinde arz güvenliğini sağlamak, üretimi tabana yaymak ve küçük ölçekli besi işletmelerinin atıl kapasitelerini ekonomiye kazandırmak amacıyla yeni bir kılavuz yayınladı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın "Gelir Garantili Besicilik Projesi" olarak duyurduğu yeni modelle birlikte, besi ahırı kapasitesi 200 başın altında olan küçük üreticilere hem uygun fiyatlı ithal hayvan teşviki sağlayacaklarını hem de besi sonu için pazar riski ortadan kaldırılarak devlet güvencesi sunulacaklarını belirtti.
200 adet ve altı hayvana sahip küçük ölçekli besicilere yönelik yeni destek modelini değerlendiren Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, özellikle son dönemde zorlanan küçük üreticilerin desteklenmesinin önemli olduğunu söyledi. Yapılacak desteklerin yalnızca üreticiye değil doğrudan tüketiciye de olumlu yansıyacağını ifade eden Yardımcı, piyasada fiyat dengesinin korunabilmesi için küçük işletmelerin ayakta tutulması gerektiğini kaydetti.
“Aileler de üretimden kopmamış olacak”
Bakanlığın duyurduğu desteğin sektörde olumlu karşılandığını ifade eden Yardımcı, “Küçük besicilere bir can suyu olur. Bakanlık da desteklerse tabii ki biz bu konunun yanındayız. Eğer bu konu küçük üreticiyi kalkındıracaksa biz bunu destekleriz. Et piyasasında dengenin korunmasının üretimin devamlılığıyla mümkün olacak. Özellikle küçük aile işletmelerinin üretimden kopmamasının hem sektör hem de vatandaş açısından önemlidir” dedi.
“Zam gelmedi, fiyatlar korunuyor”
Desteklerin tüketiciye de doğrudan yansıyacağını dile getiren Yardımcı, maliyetlerin düşmesinin satış fiyatlarını da etkilediğini belirterek, “Bana bugün ne kadar ucuz gelirse ben de o kadar uygun satarım. Kurban Bayramı geçti, her sene zam geliyordu ama şu anda zam yok, biz de zam yapmadık” ifadelerini kullandı.
Et fiyatlarında yeni zamların önüne geçilmesi için üretim maliyetlerinin dengelenmesi gerektiğini kaydeden Yardımcı, küçük üreticinin güçlenmesinin piyasadaki fiyat baskısını azaltacağını ve vatandaşın ete erişimini kolaylaştıracağını söyledi.
Üreticiler, teslim aldıkları sığırları ahırlarında en az 120 gün bakacak ve en geç 9’uncu ayın sonunda kesime hazırlayacak.
