Haber / Begüm Acımış
Bölgesel gastronomi iş birliklerine de sahne olan, yöresel lezzetlerin ön plana çıktığı Adana Lezzet Festivali bu sene 9. kez gerçekleştirilecek. 10-11-12 Ekim tarihlerinde düzenlenecek olan festivalde Adana’ya özgü lezzetlerin yanında bölgenin gastronomik özellikleri de yansıtılacak. Geçtiğimiz sene ‘Kökleriyle Adana’ sloganıyla yapılan festival, bu kez ‘Kuşaktan Kuşağa’ temasını hayata geçirecek.
Geçtiğimiz yıl Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer’in de katıldığı ‘Bölgesel Bir Gastronomi Destinasyonu Olabilmek İçin Yerel Yönetimlerin Rolü’ paneliyle bölgesel iş birliklerine verilecek önemin altı çizilmişti. Tarsus’a özgü lezzetlerin de izlerini taşıyan festivalde binlerce kilogram et ve içecek tüketiliyor. Kebap, lahmacun, içli köfte gibi lezzetlerle ön plana çıkan festivale Mersin’de yoğun katılım bekleniyor. Kent mutfağı ve sokak lezzetlerinin tanıtılacağı festivalde, şef sunumları, söyleşiler, yemek yarışmaları, tadım etkinlikleri gerçekleştirilecek.
Bölgesel ortaklıkların yansıdığı festival öncesinde Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından deneti süreci başlatıldı. Özellikle kebap, döner, lahmacun gibi et ürünlerinin yoğun tüketildiği işletmelerde yapılan denetimlerde ürünlerden örnekler alındı. Laboratuvar analizine gönderilen numunelerin sonuçlarına göre gereken idari işlemler gerçekleştiriliyor. Festivalden 1 ay önce başlayan hazırlık ve denetimlerle sürecin sağlıklı yürütülmesi hedefleniyor.
