Haber / Aysun Koç Aydoğan
Mevsimler değiştikçe içinde bulunan ayın en sevilen ve taze ürünleri büyük rağbet görüyor. Her mevsimin kendine özgü özellikleriyle şekillenen sebze ve meyveler sağlıklı yaşamın anahtarı rolünü oynuyor. Sağlıklı yaşam konusunda mevsimlik beslenmeyi kendine ilke edinenler için sonbaharın ilk ayının ürünleri vazgeçilmez hale geliyor.
Sağlığa olduğu kadar bütçeye de hizmet eden ürünler tezgahlarda yerini alırken, besin değerinin daha yüksek olduğu da biliniyor. Dalından direkt sofralara ulaşan sebze ve meyvelerde taşıma nedeniyle uzun süre saklanma veya dondurma işlemi bulunmadığından besleyici değerlerinde ciddi yükselme görülüyor. Aynı zamanda mevsimsel beslenme ile yerelden elde edilen ürünlerle daha fazla yerel ürünü destekleme ve bölgesel çiftçiliği teşvik etme şansı yakalanıyor. Bir yandan da yereldeki mahsulün mevsiminde hasat edilmesiyle düşen fiyatlar tüketicilere ekonomik kolaylık sağlıyor.
Mevsimsel beslenme disiplini ile hareket edecek tüketiciler için eylül ayında yıldızlaşan sebzeler; kabak, patlıcan, soğan, semizotu, mantar, bamya, domates, salatalık, biber, mısır, pazı, barbunya, taze fasulye, kırmızı turp, börülce, havuç, fesleğen, biberiye, nane, tere, maydanoz, dereotu, reyhan olarak sıralanıyor. Aynı şekilde ayın en gözde meyveleri ise; şeftali, mürdüm eriği, kavun, karpuz, incir, üzüm, kızılcık şeklinde listede yerini alıyor.
