Haber / Barış Çoban
Türkiye genelinde büyük artış gösteren şap hastalığı, çift tırnaklı hayvanlar arasında görülen ve bulaşma oranı yüksek olan bir hastalık. Şap hastalığı nedeniyle son zamanlarda binlerce hayvan telef oldu ve olmaya devam ediyor. Bu nedenle Türkiye’de kırmızı et fiyatı gün geçtikçe artıyor. Et fiyatının önümüzdeki 1.5 ay kadar daha artış göstermesi bekleniyor. Fiyatlardaki aşırı artış nedeniyle et almakta zorlanan vatandaşlar, alternatif olarak beyaz ete yönelmeye başladı. Ekonomik gücü olmayan vatandaşlar artık yemeklerde kırmızı et yerine beyaz et kullanıyor.
Mersin’in Akdeniz ilçesinde Seçkin Et ve Piliç Market isimli dükkanı işleten Serdar Tatar’la, kırmızı et fiyatlarının artmasıyla birlikte beyaz ete artan talep hakkında konuştuk.
“Bakanlık önlem almaya çalışıyor”
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın şap hastalığının önüne geçmek için önlemler almaya çalıştığını belirten Serdar Tatar, çift tırnaklı hayvan şehirlerarası taşınmasına yasak getirildiğini ifade etti. Artan hastalık nedeniyle, çift tırnaklı hayvan sayısının azaldığını dile getiren Tatar, bununla birlikte kırmızı et fiyatlarının çok yükseldiğini söyledi.
Mersinlilerin mutfağında kırmızı etin yerini beyaz et aldı
Et fiyatlarının yükselmesi nedeniyle Mersinli vatandaşların beyaz ete yöneldiğini anlatan Tatar, “Kırmızı et fiyatında artış yaşanınca vatandaşlar daha çok beyaz ete yönelmeye başladı. Çünkü çoğu kişinin et almaya ekonomik gücü yetmiyor. Bu nedenle vatandaşlar artık kırmızı etle yapılan yemekleri beyaz etle yapmaya başladı. Etin girdiği her yere tavuk eti girmeye başladı. Mersinlilerin sofrasında artık kırmızı etten çok beyaz et var. Beyaz ete talep arttı. Vatandaşlar artık içliköfteyi bile beyaz etle yapıyor” dedi.
