Haber / Gülsen Kaya
Dört mevsim yapraklarını dökmeyen turunç ağaçları, narenciye diyarı olarak bilinen Mersin’in en çok görülen ağaçlarından oluyor. Yaz aylarında da yapraklarını dökmeyen turunç ağaçları sonbahar aylarında meyvelerini büyüterek turuncu haline geliyor.
Asidik, acı ekşi tadıyla seçici bir seven kitlesi olan turunçlar, Mersin sokaklarında onlarca yerde bulunuyor. Refüjlerde, bahçelerde, sahilde yer alan turunç ağaçları vatandaşların ilgisini çekiyor.
Çiçekleriyle Mersin’in ilkbahar kokusu haline gelen turunç ağaçları sonbaharda verdikleri meyveleri ile ise vatandaşların mutfağını süslüyor. Sokaklardan rahatça toplanabilen turunçlar birçok alanda kullanılabiliyor. Ilıman iklim ağacı olan turunç ağacı, Ege ve Akdeniz Bölgesi’nde bolca yetiştiriliyor.
Mersinliler turunçları limon yerine kullanmayı da tercih ediyor. Ancak en sevilen kullanım alanı reçel yapımında oluyor. Acı ekşi tadı nedeniyle tüketilmesi zor görülen turunçlar kabukları ve iç meyvesi ile renkli reçellerin ana maddesi oluyor.
