Haber / Berna Çakır
Sonbaharda sofralarda sebze ve meyve bolluğu yaşanıyor. Ilıman iklimi nedeniyle geniş bir ürün yetiştirme cetveline sahip olan Mersin’de hem yazlık hem de sonbahara özgü sebze ve meyveler market rafları ve Pazar tezgahlarında yerini alıyor. Bunlardan biri de özellikle sonbaharda tüketiciyle buluşan topan patlıcan.
Topan patlıcanın en bereketli olduğu bu dönemde bu sebze çok kısa bir dönemde tezgahlarda yer alıyor.
Yemeklerin ana maddesi olduğu kadar eşlikçilerinde de kullanılan topan patlıcanın pazarlarda ortalama fiyatı 30 TL’den başlıyor.
Taze tüketildiği kadar pişirilip dondurucuda saklanma özelliği de bulunan topan patlıcan severler için bugünler hem tüketme hem de dondurucuda saklama günleri olarak biliniyor.
Muhabir: Berna Çakır
