Haber / Aysun Koç Aydoğan
Anavatanı Doğu Akdeniz olan bakla Türkiye’de en çok; Mersin, Antalya, Aydın, İzmir, Hatay ve Bursa’da yetiştiriliyor. Hem lezzetli hem de faydalı olması nedeniyle Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan bakla, sofralarda genellikle zeytinyağlı yemeklerde ve mezelerde kullanılıyor. Demir, folat ve magnezyum gibi vücut için gerekli olan mineralleri içeren bakla aynı zamanda bağışıklık fonksiyonlarını geliştirir, kan şekerini düzenler ve kilo verme sürecine de yardımcı olur. Tüketilmesi uzmanlar tarafından önerilen sebzelerden biri olan bakla, fiyatının sürekli artması nedeniyle eskisi kadar tüketilemiyor. Mersin Büyükşehir Belediyesi Toptancı Hal Kompleksi’nde (Mersin Hali) kilosu 80 TL’ye satılan bakla, zincir marketlerde ise 180 TL’ye kadar satılabiliyor. Bu nedenle vatandaşlar bakla almakta zorlanıyor.
