Değerli şarapsever dostlar;

Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 23 yazısı boyunca Fransa’nın Bordeaux bölgesi,  Dordogne, Güney Batı Fransa, Burgundy, Beaujolais, Alsace ve Loire Valley bölgesinin ardından Kuzey Rhone bölgesininin iklim ve üzüm yetiştiriciliğini incelemiştik. Bu yazımızda Kuzey Rhone alt bölgelerini ve şaraplarını inceleyeceğiz.

BÖLGELER VE ŞARAPLAR

Kuzey Rhone'daki şarapların çoğu, cru apelasyonlardan birinden gelir, ancak teorik olarak jenerik Cotes du Rhone burada da yapılabilir. Kuzey Rhone'daki bu cru'ların çoğu küçüktür, yalnızca SaintJoseph ve Crozes-Hermitage önemli bir alanı kaplar.

Map Northern Rhone

Cote Rotie

Ampuis kasabası çevresindeki bu üzüm bağları, Rhone vadisinin en kuzeydeki apelasyonudur. 'Kavrulmuş yamaç' olarak tercüme edilen Cote Rotie, güneşe maruz kalmaları hakkında bir fikir verir. Yüzde 20'ye kadar Viognier eklenebilmesine rağmen, yalnızca kırmızı şaraplar üretilmektedir. Kullanımı sınırlıdır ve kullanıldığında küçük bir yüzdeden fazlasını dahil etmek alışılmadık bir durumdur. Bu şaraplar koyu renkli, tam gövdeli, baharatlıdır ve en iyileri aromatik, çiçeksi tazeliğe ve onları Hermitage'den ayıran dokusal zarafete sahiptir.

Condrieu

Bu, yalnızca Viognier üzümünden yapılan beyaz bir şaraptır. Asma altı alan son yıllarda önemli ölçüde büyümüştür ve en iyi şaraplar, dik, iyi açık, teraslı üzüm bağlarında yetişen düşük verimli eski asmalardan gelmektedir. Chateau-Grillet, Condrieu içinde benzer tarzda şaraplar üreten tek mal sahibi apelasyonudur.

Saint-Joseph

Saint-Joseph, kuzeyde Condrieu'dan güneyde Tournon'a kadar Rhone'un batı kıyısı boyunca uzanır. Buradaki şarapların büyük çoğunluğu Syrah'tan yapılan kırmızılardır. Bazı beyaz şaraplar Marsanne ve Roussanne'den yapılır. En iyi şaraplar, genellikle Hermitage'a benzer bir tat yoğunluğuna ve yapıya sahip olabilen Tournon yakınlarındaki teraslı üzüm bağlarından gelir. Condrieu'nun hemen güneyinde mükemmel şaraplar da üretilir. Genellikle karbonik maserasyon kullanılarak yapılan elementleri içeren nispeten hafif gövdeli şarapların büyük hacimleri, vadi tabanındaki daha verimli, daha düz alanlardan ve yamaçların üzerindeki platodan gelir. Bu şaraplar, Syrah üzümünün biber kokulu yönlerini ifade eden Kuzey Rhone'un en hafif gövdeli şarapları arasında olabilir.

Hermitage

Hermitage, Tain-l'Hermitage kasabasının arkasında, güneye bakan dik bir yamaçta yer almaktadır. Apelasyon sisteminin parçası olmayan, lieux-dits adı verilen bir dizi araziye bölünmüştür. Farklı tarz ve gövdeye sahip şaraplar veren diklik ve cephe bakımından farklılık gösterirler. En iyi Hermitage, geleneksel olarak bu farklı yerlerden gelen şarapların bir karışımı olmuştur, ancak bazı üreticiler belirli  'lieux-dit'lerden yapılan şarapları piyasaya sürmeye başlamıştır. Red Hermitage, genellikle Kuzey Rhone kırmızı şaraplarının en tam gövdeli olanıdır ve iyi yaşlanır. Roussanne ve Marsanne'nin yüzde 15'e kadarı Syrah ile fermente edilebilse de, bu artık nadiren yapılıyor ve bunun yerine Hermitage üretiminin yaklaşık beşte birini oluşturan beyaz şaraplar haline getiriliyor.

Hermitage Vineyards

Hermitage üzüm bağları, Tain kasabasının arkasındaki iyi açıklıkta dik yamaçlarda yükselir.

Crozes-Hermitage

Hacim açısından en önemli apelasyon, üzüm bağları Hermitage tepesinin etrafındaki karışık arazide bulunan Crozes-Hermitage'dir. Hermitage'nin kuzeyindeki üzüm bağları yamaçlarda, Hermitage'nin güneyindeki bağların çoğu ise düz bir ovadadır. Kırmızı şaraplar Syrah'tan yapılır (yüzde 15'e kadar Marsanne veya Roussanne ekleme seçeneği ile). Bağların bulunduğu yere göre kalitesi, tarzı ve fiyatı önemli ölçüde değişir. Daha hafif şaraplar, güneydeki daha yüksek verimli düz alanlardandır. Daha konsantre, kompleks ve tanenli şaraplar, kuzeydeki daha dik yamaçlarda yetişen asmalardan elde edilir. Daha pahalı şaraplardan bazıları meşede yıllandırılabilir. Bununla birlikte, genel olarak Crozes-Hermitage'ın kırmızı şarapları, Hermitage ve Cote Rotie'den gelenlerle aynı üne sahip değildir. Bazı beyaz şaraplar da üretilmektedir.

Cornas

Bu, kırmızı şarap cru'nun en güneyinde ve açık ara en sıcak olanıdır. Üzüm bağları, burada var olan birçok yanal vadinin korunaklı, güneşe açık, güneye bakan yamaçlarında yer alır. Diğer apelasyonlardan farklı olarak, Cornas yüzde 100 Syrah'tan yapılmalıdır. Şaraplar koyu renkli, tam gövdeli ve Hermitage'a benzer bir stil ve kaliteye sahip.

Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 24 yazısı boyunca Fransa’nın Bordeaux bölgesi,  Dordogne, Güney Batı Fransa, Burgundy, Beaujolais, Alsace ve Loire Valley bölgesinin ardından Kuzey Rhone bölgesini inceledik. Önümüzdeki yazımızda genel bir Kuzey Rhone özetimiz olacak.

Takipte kalın lütfen

(* Kaynakça : Wine and Spirit Education Trust)