Değerli şarapsever dostlar;
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 96 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan, İtalya, İspanya, Portekiz, ABD ve Kanada’nın şarap bölgelerinin ardından Şili’nin şarap bölgelerinin iklim, üzüm yetiştiriciliği, üzüm çeşitleri ve şarap yapımı, şarap bölgelerinin şaraplarını ve şarap yasalarını inceledikten sonra genel bir Şili özetine geçtik. Bu yazımızda Şili (Chile) özetine devam ediyoruz.
COQUIMBO REGION : En kuzeydeki bölgedir
* Elqui Valley —> Sauvignon Blanc ve Syrah
* Limari Valley —> Chardonnay
- Chopa Valley
* Su azlığı —> Büyük bir tehdittir
ACONGAGUA REGION : İkinci en küçük bölge. 3 alt bölgesi vardır.
* Acongagua Valley —> Kırmızı şarap bölgesidir
Cabernet Sauvignon —> Baskın üzüm çeşidi
Syrah
Carmenere
* Casablanca Valley
Sabah sisleri öğleden sonra rüzgarları ile dağılır. Daha soğuk bir bölgedir. Beyazlar baskındır.
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Pinot Noir
Syrah
* San Antonio Valley
- Leyda Valley (San Antonio Valley içinde bir bölgedir)
Casablanca Valley benzeri. Sabah sisleri öğleden sonra rüzgarları ile dağılır. Daha soğuk bir bölgedir. Beyazlar baskındır.
Sauvignon Blanc (bölgenin en ünlü çeşidi)
Chardonnay
Pinot Noir
CENTRAL VALLEY REGION : En geniş bölge. Sıcak bir bölgedir. 4 alt bölgesi vardır
1- Maipo Valley
Cabernet Sauvignon —> Mentolsü karakter
2- Rapel —> 2 ayrılmış bölgeden oluşur
a) Cachapoal Valley —> Sıcak bir bölgedir
Carmenere
Cabernet Sauvignon
Syrah
b) Colchagua Valley
Cabernet Sauvignon (Tam gövdeli kırmızı şarap)
Syrah
Carmenere —> En gözde çeşittir.
3- Curico Valley
4- Maule Valley
Sıcak ve verimli toprakları olan iki bölgedir. Düşük fiyatlı harmanlanmış kırmızı ve beyaz şaraplar yapılır.
Carignan
SOUTHERN REGION (GÜNEY) : 3 alt bölgesi vardır
* Itata Valley
* Bio Bio Valley
Bu iki bölgede Pais ve İskender Muskat (Muscat of Alexandria) yanı sıra Pinot Noir ve Chardonnay üretilir
* Malleco
Pinot Noir ve Chardonnay
ŞİLİ ŞARAP YASALARI
Yeni sınıflandırma 2012’de yapılmıştır.
Bağ arazileri : Sahilden uzaklığına göre
- Costa : Sahile yakın alanlar
- Entre cordilleras : Dağlık bölge ve sahil arasındaki alanlar
- Andes : Dağlık alanlar
Diğer etiket terimleri
Reserva
Reserva Especial
Reserva Privada
Gran Reserva
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 97 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan, İtalya, İspanya, Portekiz, ABD ve Kanada’nın şarap bölgelerinin ardından Şili’nin şarap bölgelerinin iklim, üzüm yetiştiriciliği, üzüm çeşitleri, şarap yapımı, şarap bölgelerinin şaraplarını ve Şili’nin şarap yasalarını inceledikten sonra genel bir Şili özeti yaptık. Önümüzdeki yazımızda Arjantin şarap bölgelerini incelemeye başlayacağız.
Takipte kalın lütfen
(* Kaynakça : Wine and Spirit Education Trust)
