Değerli şarapsever dostlar;
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 95 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan, İtalya, İspanya, Portekiz, ABD ve Kanada’nın şarap bölgelerinin ardından Şili’nin şarap bölgelerinin iklim, üzüm yetiştiriciliği, üzüm çeşitleri ve şarap yapımı, şarap bölgeleri ve şaraplarını inceledikten sonra Şili’nin şarap yasalarını inceledik. Bu yazımızda genel bir Şili (Chile) özetimiz olacak.
ÖZET
BAĞ ALANLARI
- Doğuda And Dağları (Andes)
- Batıda Pasifik Okyanusu
- Doğudan batıya 100 km
- Kuzeyden güneye 900 km
- 4 temel coğrafik özellik
- Sıcak Akdeniz iklimi
- Kuru, güneşli üzüm büyüme mevsimi
- El Nino —> Yağış artışı
- La Nina —> Kuraklık meydana gelebilir
- Humboldt Akıntısı —> Soğuk akım
- Rüzgarlar —> Dağlardan gelen soğutucu etki
—> Geniş günlük sıcaklık aralığı
- Sürdürülebilir ve organik üzüm yetiştiriciliği
ÜZÜM ÇEŞİTLERİ
Siyahlar : En fazla alanda ekilidirler
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Carmenere (Tam gövdeli, siyah meyve ve bitkisel aromalar)
- Syrah
- Pinot Noir
Beyazlar
3 Ana Çeşit
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
- İskender Muskat (Muscat of Alexandria)
Diğer Beyazlar
- Viognier
- Riesling
- Gewurztraminer
4 BÖLGE
- Coquimbo
Elqui Valley
Limari Valley
- Acongagua
Acongagua Valley
Casablanca Valley
San Antonio Valley
Leyda Valley
- Central Valley
Maipo
Cachapoal (Rapel)
Calchagua (Rapel)
Maule
- Souther Region
Itata
Bio Bio
Malleco
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 96 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan, İtalya, İspanya, Portekiz, ABD ve Kanada’nın şarap bölgelerinin ardından Şili’nin şarap bölgelerinin iklim, üzüm yetiştiriciliği, üzüm çeşitleri, şarap yapımı, şarap bölgelerinin şaraplarını ve şarap yasalarını inceledikten sonra genel bir özete geçtik. Önümüzdeki yazımızda Şili özetine devam edeceğiz.
Takipte kalın lütfen
(* Kaynakça : Wine and Spirit Education Trust)
