Değerli şarapsever dostlar;
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 99 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan, İtalya, İspanya, Portekiz, ABD, Kanada ve Şili’nin şarap bölgelerinin ardından Arjantin’in şarap bölgelerinin iklim, üzüm yetiştiriciliği ve siyah üzüm çeşitlerinin şarap yapımını inceledik. Bu yazımızda Arjantin’in beyaz üzüm çeşitlerini ve şarap yapımını inceleyeceğiz
Beyaz Çeşitleri
Torrontes genellikle Arjantin'in üst düzey beyaz çeşidi olarak görülür. Salta, La Rioja, San Juan ve Mendoza'da yaygın olarak ekilir. En iyi örneklerin çoğu, Salta Eyaletinin Cafayate bölgesindeki yüksek rakımlı üzüm bağlarından gelmektedir. Yoğun meyvemsi, çiçeksi hoş bir kokuya, orta gövdeye ve asiditeye ve sert çekirdekli meyveler ve kavun tatlarına sahiptirler. Bu üzüm çeşidinin aromatik doğası, şarapların genellikle inert, sıcaklık kontrollü kaplarda fermente edilmesi ve hasat yılında şaraphaneden piyasaya sürülmesi anlamına gelir.
Chardonnay ayrıca geniş çapta ekilir ve çeşitli stillerde yapılır. Premium şaraplar, bir kısmı genellikle yeni olan meşe fıçılarda olgunlaştırılır. Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillon ve Viognier de yetiştirilmektedir.
Geleneksel düşük kaliteli çeşit Pedro Gimenez (İspanya'nın güneyinde bulunan Pedro Ximenez ile aynı çeşit değil) iç pazar için ucuz şaraplarda kullanılır ve düşüşte olmasına rağmen, en çok ekilen beyaz çeşit olmaya devam etmektedir.
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 100 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan, İtalya, İspanya, Portekiz, ABD, Kanada ve Şili’nin şarap bölgelerinin ardından Arjantin’in şarap bölgelerinin iklim, üzüm yetiştiriciliği, üzüm çeşitleri ve şarap yapımını inceledik. Önümüzdeki yazımızda Arjantin bölgeleri ve şaraplarını inceleyeceğiz.
Takipte kalın lütfen
(* Kaynakça : Wine and Spirit Education Trust)
