Değerli şarapsever dostlar;
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 34 yazısı boyunca Fransa’nın ünlü şarap bölgelerinin ardından Almanya’nın İklim, Üzüm Çeşitleri ve Şarap Stillerini incelemiştik. Bu yazımızda Almanya’nın Şarap Bölgelerini inceleyeceğiz.
ŞARAP BÖLGELERİ
Mosel
Bu bölge, Ren Nehri'ni (Rhein) Almanya sınırına ve onun iki küçük kolu olan Saar ve Ruwer'a birleştirdiği Mosel Nehri'ni içerir. Özellikle beyaz üzüm ve Riesling üretime hakimdir. Riesling, GG şarapları için izin verilen tek çeşittir.
Üretim, bölgenin merkezinde, en kaliteli şarap konusunda köklü bir üne sahip çok sayıda köyün bulunduğu Orta Mosel olarak bilinen bir bölgede yoğunlaşmıştır. En iyi bilinenleri Piesport, Bernkastel ve Wehlen'dir. En iyi üzüm bağları, nehrin hemen yanında kayrak topraklı çok dik yamaçlarda bulunur. Buradaki Rieslingler, Rheingau, Rheinhessen ve Pfalz şaraplarıyla karşılaştırıldığında tipik olarak gövdede daha hafif, alkolde daha düşük ve asiditede daha yüksektir. Çiçeksi ve yeşil meyve tatları hakimdir.
Daha soğuk olan Saar ve Ruwer, Mosel'deki toplam dikimlerin yalnızca küçük bir yüzdesini oluşturuyor. En iyi şaraplar, hem stil hem de kalite açısından Orta Mosel'e benzer ve genellikle daha da yüksek bir asidite seviyesi gösterir. Daha serin bağlarda, en iyi yerlerden alınan üzümler bile tam olarak olgunlaşmaz ve köpüklü şarap yapımında kullanılır.
Cephe ve yamaç, Mosel'de meyve kalitesini belirleyen temel faktörlerdir.
Nahe
Nahe'nin üzüm bağları, Mosel ve Rheinhessen arasında uzanan geniş bir alana yayılmıştır. En iyi üzüm bağları, Nahe Nehri'nin kıyısında, Schlossbockelheim ve Bad Kreuznach köyleri arasındaki kısa bölümde yer alır. Bu bağlar güneye bakan dik yamaçlardadır. En iyi şaraplar, burada en çok ekilen çeşit olan Riesling'den yapılır ve Mosel'inki ile Rheingau, Rheinhessen ve Pfalz'ın dolgun gövdeli şarapları arasında kalan bir tarzda yapılabilir. Bu, GG şarapları için izin verilen tek çeşittir. Mosel'in belirgin asiditesine sahiptirler, ancak burada iklim daha sıcak olduğu için biraz daha olgun bir meyve karakterine sahip olabilirler.
Rheingau
Rheingau küçük ama prestijli bir bölgedir. Bağların çoğu, Ren Nehri'nin (bölgenin batısında) ve Main Nehri'nin (doğuda) kuzey kıyısında yer alır ve güney cepheye bakar. Bu, kuzeydeki Taunus tepelerinin sunduğu koruma ile birleştiğinde, üzümlerin olgunlaşması için en uygun koşulları sağlar.
Bağların çoğu bölgenin batısındaki yamaçlarda yer alır ve Johannisberg ve Rüdesheim köylerini çevreler. Riesling ekimlere hakimdir ve şarapların çoğu sek tarzda yapılır. Rieslingler, orta ila tam bir gövdeye ve meyve tatlarına göre belirgin bir olgun şeftali karakterine sahiptir. Ren Nehri'nin yarattığı nemli koşullar, Almanya'nın en iyi BA ve TBA şaraplarından bazılarının burada da yapıldığı anlamına gelmektedir. Main'deki bölgenin doğusundaki üzüm bağları, Hochheim köyünün etrafında toplanmıştır. Rieslingler, biraz daha sıcak bir iklim nedeniyle daha olgun ve daha tam gövdeli olabilir. Bazı mükemmel Spatburgunder da burada, Rüdesheim'ın batısında, Assmannshausen köyünde yapılır. GG şarapları Riesling veya Spatburgunder'dan yapılabilir.
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 35 yazısı boyunca Fransa’nın ünlü şarap bölgelerinin ardından Almanya’nın İklim, Üzüm Çeşitleri ve Şarap Stillerini inceleyip Almanya Şarap Bölgelerine başladık. Önümüzdeki yazımızda Almanya Şarap Bölgelerini incelemeye devam edeceğiz.
Takipte kalın lütfen
(* Kaynakça : Wine and Spirit Education Trust)
