Değerli şarapsever dostlar;
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 69 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan ve İtalya’nın şarap bölgelerinin ardından İspanya’nın İklim, Üzüm Yetiştiriciliği, Siyah ve Beyaz Üzüm Çeşitleri, Şarap Stilleri ve İspanya’nın ünlü şarap bölgelerinden Yukarı Ebro, Catalunya, Duero Valley ve Kuzey Batı bölgelerini inceledik. Bu yazımızda Levante ve Castilla-La Mancha Bölgelerini ve Şaraplarını inceleyeceğiz.
LEVANTE
Levante, Katalonya'nın güneyinde, Akdeniz kıyısındaki bölgedir. Ticaret, Levante ve La Mancha şaraplarının dağıtım merkezi olan Valencia limanı çevresinde yoğunlaşmıştır.
Valencia
Valencia, paranın karşılığını veren şarapların kaynağı olan geniş bir yayılmış DO'dur. Burada çok sayıda farklı yerel ve uluslararası üzüm çeşidi yetiştirilmektedir. Monastrell en çok ekilen kırmızı üzümdür. Beyaz dikimlere yerel üzüm çeşidi Merseguera hakimdir, ancak İskenderiye Muscat'ın tatlı bir fortifiye şarap olan yerel Moscatel de Valencia'yı üretmek için önemli dikimleri de vardır.
Jumilla ve Yecla
Daha iç kısımda yer alan Jumilla ve Yecla, baskın yerel üzüm çeşidi Monastrell için mükemmel olan sıcak ve kurak iklimlere sahiptir. Şarapların çoğu genç ve meyvemsi bir tarza sahiptir.
CASTILLA-LA MANCHA
İspanya'nın toplam şarap üretiminin neredeyse yarısı, Madrid'in güneyinde yer alan Meseta Central'ın bu geniş merkezi bölgesinden gelir.
La Mancha
Bu İspanya'daki en büyük DO'dur. En yaygın ekilen üzüm çeşidi, nötr, taze beyaz şaraplar üretmek için kullanılan Airen'dir. Bununla birlikte, yetkililer üreticileri yerel olarak Cencibel olarak bilinen Tempranillo ve Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ve hatta Chardonnay ve Sauvignon Blanc gibi diğer uluslararası üzüm çeşitlerini dikmeye teşvik ettiğinden, bu çeşidin dikimleri azalmaktadır. Teknolojiye ve uzmanlığa yapılan önemli yatırım, La Mancha'nın artık ihracat pazarı için ucuz, iyi yapılmış kırmızılar ve beyazlar için mükemmel bir kaynak olmasını sağlamıştır. La Mancha aynı zamanda en kaliteli pago şarapları trendinin başladığı yerdi ve hala Vinos de Pago apelasyonunu almış arazilerin çoğunun vatanıdır.
Valdepenas
Bu DO, La Mancha'nın hemen güneyinde yer alır. La Mancha ile aynı iklimi yaşar, ancak kalite konusunda daha büyük komşusunu aşan bir ün kazanmıştır. La Mancha'da olduğu gibi, Airen en çok ekilen üzümdür, ancak burada da Tempranillo (Cencibel), ister monosepaj şarap olarak ister uluslararası üzüm çeşitleriyle harmanlanmış olsun, kırmızı şaraplar için ana üzüm çeşididir. Şaraplar, meyvemsiden daha konsantre ve meşe olgunluğuna kadar değişir.
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 70 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan ve İtalya’nın şarap bölgelerinin ardından İspanya’nın iklim, üzüm yetiştiriciliği, siyah ve beyaz üzüm çeşitleri, şarap stillerini ve İspanya’nın ünlü şarap bölgelerinden Yukarı (Upper) Ebro, Catalunya, Duero Valley, Kuzey Batı, Levante ve Castilla-La Mancha bölgelerini inceledik. Önümüzdeki yazımızda İspanyol Şarap Yasalarını inceleyeceğiz.
Takipte kalın lütfen
(* Kaynakça : Wine and Spirit Education Trust)
