Değerli şarapsever dostlar;
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 72 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan ve İtalya’nın şarap bölgelerinin ardından İspanya’nın İklim, Üzüm Yetiştiriciliği, Siyah ve Beyaz Üzüm Çeşitleri, Şarap Stilleri ve İspanya’nın ünlü şarap bölgelerinden Yukarı Ebro, Catalunya, Duero Valley, Kuzey Batı, Levante ve Castilla-La Mancha Bölgelerini ve Şaraplarını inceleyip genel bir İspanya özetine başladık. Bu yazımızda İspanya özetine devam ediyoruz.
UPPER (YUKARI) EBRO
* Rioja
- Rioja Alavesa (500-800 metre rakım, Atlantik etkisiyle ılıman)
- Rioja Alta (500-800 metre rakım, Atlantik etkisiyle ılıman)
- Rioja Oriental (Kuraklık sorunu)
Siyah Üzümler :
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo (Carinena), Graciano
Kırmızı Şarap Stilleri :
Semi-karbonik (Erken içimli şaraplar)
Uzun olgunlaştırılmış şaraplar
Beyaz üzümler :
9 çeşide izin verilmiştir
En yaygını : Viura (diğer adı Macabeo)
* Navarra
Siyah üzümler :
Tempranillo (baskın çeşit), Cabernet Sauvignon, Merlot
Genellikle üçü harmanlanır. Joven ve Gran Reserva şaraplar.
Garnacha (Roze şaraplar)
Beyaz üzümler : Az miktarda üretilir
Viura, Chardonnay, Sauvignon Blanc
* Carinena ve Calatayud
Siyah üzümler :
Garnacha (Ana çeşit), Carinena
CATALUNYA
Kuzey-doğu köşesi. Cava bölgesi
* Penedes
3 iklim bölgesi vardır
1- En sıcak kıyı ovası, Akdeniz iklimi
2- Sıcak ama daha serin iç kısım vadiler
3- Denizden 800 metre yüksekte tepeler, ılıman iklim
Çok çeşitli şarap stilleri (Cava üzümleri ve uluslararası çeşitler)
Tempranillo Ull de Llebre olarak isimlendirilir.
* Priorat
Tepelerde, uzun yazlar, sıcak ve kurak, düşük yağış
Toprak yapısı; Llicorella, küçük mika parçaları güneş ısısını yansıtıp korur.
Siyah üzümler :
Garnacha, Carinena, Cabernet Sauvignon
Kırmızı Priorat Şarapları :
Koyu renk, yüksek tanenler, orta-yüksek alkol, konsantre siyah meyve, yeni Fransız meşesinden kızarmış aromalar
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 73 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan ve İtalya’nın şarap bölgelerinin ardından İspanya’nın iklim, üzüm yetiştiriciliği, siyah ve beyaz üzüm çeşitleri, şarap stillerini ve İspanya’nın ünlü şarap bölgelerinden Yukarı (Upper) Ebro, Catalunya, Duero Valley, Kuzey Batı, Levante ve Castilla-La Mancha bölgelerini ve en son olarak İspanyol Şarap Yasalarını inceleyip genel bir İspanya özetine başladık. Önümüzdeki yazımızda İspanya özetine devam edeceğiz.
Takipte kalın lütfen
(* Kaynakça : Wine and Spirit Education Trust)
