Değerli şarapsever dostlar;
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 74 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan ve İtalya’nın şarap bölgelerinin ardından İspanya’nın İklim, Üzüm Yetiştiriciliği, Siyah ve Beyaz Üzüm Çeşitleri, Şarap Stilleri ve İspanya’nın ünlü şarap bölgelerinden Yukarı Ebro, Catalunya, Duero Valley, Kuzey Batı, Levante ve Castilla-La Mancha Bölgelerini ve Şaraplarını inceleyip genel bir İspanya özetine başladık. Bu yazımızda İspanya özetine devam ediyoruz.
LEVANTE
Akdeniz sahili, Catalunya güneyi
* Valencia
Çok sayıda farklı yerel ve uluslararası üzüm çeşidi
En fazla ekilen üzüm çeşitleri:
Siyah üzüm : Monastrel
Beyaz üzümler : Merseguera, İskenderiye Muscat (tatlı fortifiye şarap Moscatel de Valencia)
*Jumilla ve Yecla
İç kısımlarda yer alan bölgeler
İklim :
Sıcak ve kurak
Siyah üzüm : Monastrel
Genç ve meyvemsi stilde şaraplar
CASTILLA-LA MANCHA
Meseta Central'ın geniş merkezi bölgesi
İspanya şaraplarının %50’si
* La Mancha
İspanya’daki en geniş DO bölgesi
En baskın üzüm : Beyaz şaraplar için Airen
Diğer çeşitler
Siyah : Tempranillo (Cencibel), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Beyaz : Chardonnay, Sauvignon Blanc
Şarap stilleri :
- Yüksek hacimli üretilmiş pahalı olmayan şaraplar
- En iyi kalitede Vinos de Pago apelasyonlu şaraplar
* Valdepenas
La Mancha’dan daha ünlü bir bölgedir.
Beyaz üzüm : Airen
Beyaz şaraplar için en baskın üzüm
Siyah üzüm : Tempranillo (Cencibel)
Kupaj veya monosepaj
İSPANYOL ŞARAP YASALARI
PDO ve PGI şaraplar
Beyaz ve kırmızı şaraplar için yıllandırma kriterleri
Kriter dışı şaraplar Vino etiketlidir
DO : Denominación de Origen
DOCa : Denominación de Origen Calificada (daha prestijli şaraplar)
DOQ : Priorat’ta DOCa için Katalan terminolojisinde DOQ kullanılır
VP (Vinos de Pago) : Yüksek itibara sahip az sayıda tek arazi şarapları
VdlT (Vino de la Tierra) : PGI şaraplar
Yıllanma : Aşağıdaki yaş kategorilerini tanımlar
Joven, Crianza, Reserva ve Gran Reserva
|
Designation |
Kırmızı Şaraplar |
Beyaz ve Roze Şaraplar |
||
|
Minimum toplam yaşlanma (ay) |
Fıçıda geçirilen minimum süre (ay) |
Minimum toplam yaşlanma (ay) |
Fıçıda geçirilen minimum süre (ay) |
|
|
Joven |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Crianza |
24 |
6 |
18 |
6 |
|
Reserva |
36 |
12 |
24 |
6 |
|
Gran Reserva |
60 |
18 |
48 |
6 |
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 75 yazısı boyunca Fransa, Almanya, Avusturya, Macaristan Tokaj, Yunanistan ve İtalya’nın şarap bölgelerinin ardından İspanya’nın iklim, üzüm yetiştiriciliği, siyah ve beyaz üzüm çeşitleri, şarap stillerini ve İspanya’nın ünlü şarap bölgelerinden Yukarı (Upper) Ebro, Catalunya, Duero Valley, Kuzey Batı, Levante ve Castilla-La Mancha bölgelerini ve en son olarak İspanyol Şarap Yasalarını inceleyip genel bir İspanya özeti yaptık. Önümüzdeki yazımızda Portekiz şarap bölgelerini incelemeye başlayacağız.
Takipte kalın lütfen
(* Kaynakça : Wine and Spirit Education Trust)
